Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Napon szárított paradicsom
sponsored links
Van egy olasz étteremlánc, amelynek egyik bizonyos éttermébe elõszeretettel járunk randizni. Ez történt nemrégiben is, amikor a választott tésztaételemben szárított paradicsom is volt. Persze mindketten megkóstoltuk és nagyon rákattantunk. Régóta tervezgettem, hogy kipróbálom, milyen is a napon szárított paradicsom, de tartottam tõle, hogy nem száradnak ki a szeletek és pocsékba megy az egész.
Aztán elkezdtem kutatni a neten és találtam pár biztató cikket, amik megadták a végsõ lökést. Saját "pácban" ugyan, de nekiláttam szárítgatni.
Hozzávalók:
- 400 g paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma összezúzva
- 4-5 tk. olíva olaj
- fél tk. só
- frissen õrölt bors
- szárított bazsalikom és oregánó
Elkészítés:
A paradicsomokat alaposan megmossuk és gerezdekre vágjuk. A magjaikat eltávolíthatjuk (én így tettem), de azokkal együtt is aszalhatók, bár így hosszabb ideig tart a szárítás.
A cikkeket papírra terítjük és papírtörlõvel leitatjuk róluk a lehetõ legtöbb felesleges nedvességet.
A pác hozzávalóit összekeverjük, majd megforgatjuk benne a paradicsom szeleteket. Sütõpapírral borított sütõlemezre tesszük õket és mehetnek a napra száradni. 2-3 nap alatt kész is vannak. Ha erkélyen agy kertben aszaljuk õket, érdemes rájuk eg cseppfogót vagy nagyobb szûrõt borítani, hogy ne fújjon a szél rájuk szemetet.
Olíva olajban még pár napig elállnak, de érdemes mielõbb felhasználni õket.
Így indult a dolog:
.jpg)
Így néztek ki a szeletkék a második napon:
És a harmadikra meg is aszalódtak:
Nemsoká azt is megosztom, mihez használtam föl õket.
Aztán elkezdtem kutatni a neten és találtam pár biztató cikket, amik megadták a végsõ lökést. Saját "pácban" ugyan, de nekiláttam szárítgatni.
Hozzávalók:
- 400 g paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma összezúzva
- 4-5 tk. olíva olaj
- fél tk. só
- frissen õrölt bors
- szárított bazsalikom és oregánó
Elkészítés:
A paradicsomokat alaposan megmossuk és gerezdekre vágjuk. A magjaikat eltávolíthatjuk (én így tettem), de azokkal együtt is aszalhatók, bár így hosszabb ideig tart a szárítás.
A cikkeket papírra terítjük és papírtörlõvel leitatjuk róluk a lehetõ legtöbb felesleges nedvességet.
A pác hozzávalóit összekeverjük, majd megforgatjuk benne a paradicsom szeleteket. Sütõpapírral borított sütõlemezre tesszük õket és mehetnek a napra száradni. 2-3 nap alatt kész is vannak. Ha erkélyen agy kertben aszaljuk õket, érdemes rájuk eg cseppfogót vagy nagyobb szûrõt borítani, hogy ne fújjon a szél rájuk szemetet.
Olíva olajban még pár napig elállnak, de érdemes mielõbb felhasználni õket.
Így indult a dolog:
Így néztek ki a szeletkék a második napon:
És a harmadikra meg is aszalódtak:
Nemsoká azt is megosztom, mihez használtam föl õket.