Le sem tagadhatnĂĄm, hogy nagyon kedvelem a hasonlĂł ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsĂş reggeliket, késĂľi reggeliket, kĂśnnyĂť ebédeket, elĂľételeket.

Igen, ennyiféle alkalomra nagyszerĂť, a gyĂźmĂślcs, érlelt sonka, sajt ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄs. IdĂľnként megfejelem azzal, hogy megcsorgatom mézzel és megszĂłrom valamilyen pĂśrkĂślt olajos maggal.

Mikor milyen - hozzĂĄillĂľ - gyĂźmĂślcs ĂĄll rendelkezésemre, azzal készĂ­tem. FĂźgével, almĂĄval, kĂśrtével. LegutĂłbb is abate kĂśrtével készĂ­tettem, mely nagyszerĂť az efféle sonkĂĄs-sajtos falatokhoz is.

A bie-t vagy a kecskesajtot ehhez az ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄshoz jobban kedvelem, mint a camembert-t, de nyugodtan lehet camembert sajttal is készĂ­teni.

PĂśrkĂślt mandulĂĄval, diĂłval, tĂśkmaggal érdemes kombinĂĄlni.

Természetesen annĂĄl magasabb szintĂť az Ă­z élmény, minél hosszabban érlelt sonkĂĄt hasznĂĄlunk hozzĂĄ, de nekem az a tapasztalatom, hogy a fĂľ lényeg nem ez, hanem az, hogy ne fĂźstĂślt, hanem levegĂľn szĂĄrĂ­tott, érlelt sonkĂĄt hasznĂĄljunk, ebbĂľl az ?egyszerĂťbbek? is nagyon, de nagyon finomak.

Mézzel megcsorgatva, pĂśrkĂślt magvakkal megszĂłrva pedig ez az alapanyag egyĂźttes, ahogyan a legutĂłbbi hasonlĂł ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsomnĂĄl megjegyeztem, igazi Ă­zorgia.

Most gyĂźmĂślcsĂśsebbre hangoltam az étel azzal, hogy két vékony szelet kĂśrte kĂśzé helyeztem a brie szeleteket, és Ă­gy gĂśngyĂśltem egy-egy vékony szelet sonkĂĄba.

A tĂśkmagot serpenyĂľben, szĂĄrazon  ...

sponsored links