Biztos mindenkinél lapul egy-két tradicionĂĄlis csalĂĄdi recept a fiĂłk mélyén, féltve ĂľrzĂśtt kincsként. NĂĄlunk az almĂĄs pite receptje ilyen ĂśrĂśkség. Az igazi nagymamĂĄk nimbuszĂĄhoz szerintem egyébként is hozzĂĄtartozik a hĂĄzi sĂźtemények édes emléke. Ezt nĂĄlunk még ĂĄrnyalta a tanyasi csirkébĂľl készĂźlt ropogĂłs csirkecomb piszkeszĂłsszal és az otthon gyĂşrt tésztĂĄbĂłl készĂźlt sajtos makarĂłni, merthogy kifinomult Ă­zléssel rendelkezĂľ személyemnek a sajtos tészta volt a nagy kedvence. NagymamĂĄmhoz kĂśtĂľdĂľ meghatĂĄrozĂł élményem, hogy tĂśbbnyire sajĂĄt konyhakertjébĂľl kerĂźlt az asztalra az étel. Nagyi térĂźlt fordult (megtizedelte a baromfiudvart, begyĂťjtĂśtt a kertbĂľl néhĂĄny idény zĂśldséget) és mĂĄr kész is volt a menĂź. Mondhatni, hogy messze megelĂľzte a korĂĄt, és most az Ăşjra az ĂľstermelĂľk felé fordulĂł vĂĄsĂĄrlĂłi szokĂĄsoknak megfelelĂľen nagyon trendi lenne. Az viszont egészen biztos, hogy az almĂĄs pitéjének minden aktuĂĄlis divattĂłl fĂźggetlenĂźl ĂśrĂśkĂśs helye van az asztalunknĂĄl.

25dkg liszt

1 csomag sĂźtĂľpor

10 dkg zsĂ­r (tényleg a zsĂ­r, aki nem azt tesz bele, az itt abba is hagyhatja a recept olvasĂĄsĂĄt)

1 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja ( a fehérjét a tészta tetejének megkenéséhez hasznĂĄljuk fel)

2 ek tejfĂśl

csipet sĂł

10 dkg cukor.

 

1,5 kg savanykĂĄs alma lereszelve ...

sponsored links