Nagyi meggyese - avagy Pudingos meggyes

2018-02-25

sponsored links

Egy Ăłra alatt elkĂŠszĂthetĂľ nagyon finom meggyes sĂźtemĂŠny! TĂśkĂŠletes hĂŠtvĂŠgi sĂźti a csalĂĄdnak, de vendĂŠgvĂĄrĂłnak is megfelel.

IgazĂĄbĂłl a recept a ReceptĂśzĂśn ĂşjsĂĄg 2012-es egyik szĂĄmĂĄban talĂĄlhatĂł, melyet mĂŠg akkor kinĂŠztem magamnak, de hĂĄt annyi Ăśtletem ĂŠs elkĂŠszĂtendĂľ recept sorakozik a fejemben ĂŠs konyhapolcomon, mint ĂŠgen a csillag. KĂŠt ĂŠlet is kevĂŠs lenne rĂĄ, hogy mindet elkĂŠszĂtsem. Ezt a sĂźtit pl. kĂŠt hete mĂĄr tĂŠnyleg nagyon-nagyon szeretnĂŠm megsĂźtni, de egy ĂśrĂśkmozgĂł 16 hĂłnapos kis legĂŠnyke mellett, aki folyamatosan felfedezi az egĂŠsz lakĂĄst, pakol, rĂĄmol, nem kĂśnnyĂť bĂĄrmit is csinĂĄlni, mivel egy mĂĄsodpercre sem lehet szem elĂľl tĂŠveszteni. ? Igaz, ĂĄltalĂĄban naponta 2x1 ĂłrĂĄcskĂĄt alszik, de olyankor annyi teendĂľm ĂśsszegyĂťlik, hogy azt sem tudom, melyikbe fogjak bele. Mindenbe belekezdek, de semminek nem ĂŠrek a vĂŠgĂŠre. Gondolom, ez mindenkinek ismerĂľs, akinek van vagy volt hasonlĂł korĂş kisgyermeke.

Pedig nem tudom, mi van velem... mostanĂĄban olyan sĂźthetnĂŠkem van, hogy szĂvem szerint naponta 2-3 sĂźtemĂŠnyt is sĂźtnĂŠk csak Ăşgy, mert egyszerĂťen hiĂĄnyzik a sĂźtĂŠs ĂŠlmĂŠnye, a sĂźtemĂŠnyekkel valĂł "szĂśszmĂśtĂślĂŠs" ĂŠs kikapcsolĂłdĂĄs, az alkotĂĄs ĂśrĂśme. RĂĄadĂĄsul imĂĄdom Ăľket fotĂłzni, csak soha nincs idĂľm lefĂŠnykĂŠpezni normĂĄlisan egy sĂźtemĂŠnyt vagy ĂŠtelt sem! SĂźtĂŠs kĂśzben mindig eltervezem, hogy fogom lefĂŠnykĂŠpezni, de addigra szinte kivĂŠtel nĂŠlkĂźl mindig felĂŠbred ZalĂĄn, ezĂŠrt kapkodva kell cselekednem: gyorsan elĂľveszek egy tĂĄnyĂŠrt, egy bĂśgrĂŠt, egy "rongyot" + egy alĂĄtĂŠtet, kattintok nĂŠhĂĄny gyors fotĂłt ĂŠs ennyi. Vagy amiatt nem tudok normĂĄlisan neki kĂŠszĂźlni a fotĂłzĂĄshoz, mert tĂşl kĂŠsĂľn ĂŠrkeztem sĂźtni vagy fĂľzni, kezd sĂśtĂŠtedni odakint ĂŠs alig van elĂŠg termĂŠszetes fĂŠny a fĂŠnykĂŠpezĂŠsre - ilyenkor is rohanni kell nagyon, hogy legalĂĄbb mĂŠg egy kevĂŠske termĂŠszetes fĂŠnyt elcsĂpjek 1-2 fotĂł erejĂŠig. KĂśzben minden receptnĂŠl arra gondolok, hogy: "na, ez sem Ăşgy lett lefotĂłzva, mint ahogy elterveztem, csak Ăśssze lett csapva". ? ...ĂŠs ha visszaemlĂŠkszem MilĂĄn korszakĂĄra (hogy mikor tudtam mellette kicsit nyugodtabban foglalkozni a sajĂĄt dolgaimmal), akkor ez mĂŠg legalĂĄbb mĂĄsfĂŠl ĂŠvig Ăgy is lesz, azaz semmi idĂľ semmire, minden egy nagy kapkodĂĄs ĂŠs rohanĂĄs! Nem baj, egyszer biztos eljĂśn az az idĂľ is, amikor kicsit nyugodtabban tervezhetem ĂŠs vĂŠgezhetem a sajĂĄt dolgaimat.
Viszont semennyiĂŠrt nem adnĂĄm az ĂŠn "cukorborsĂł" kisfiamat, akit Ăşgy imĂĄdok, hogy mĂĄsodpercenkĂŠnt csĂłkolgatom. KĂŠptelen vagyok betelni vele, mert annyira cuki, okos ĂŠs szĂŠpsĂŠges! ? (Nem beszĂŠlve arrĂłl, hogy a jelenlĂŠte mellett olyan fiatalnak ĂŠrzem magam - mĂŠg Ăşgy is, hogy nĂŠha alig alszom 2-3 ĂłrĂĄt.?) Csak 1,5 ĂŠv utĂĄn a sajĂĄt kis ĂŠletem is hiĂĄnyzik nĂŠha, amikor is akkor ĂŠs azt csinĂĄlhatnĂŠk, amit szeretnĂŠk -, mert most szinte a kisfiam ĂŠletĂŠt ĂŠlem. Mindig azt nĂŠzem, neki mi a legjobb, Ă hogy ĂŠrzi legjobban magĂĄt. CserĂŠbe persze Ă nagyon boldog, vidĂĄm, kiegyensĂşlyozott, nyugodt baba. RĂĄadĂĄsul semmi baja nincs, pedig MilĂĄn a sulibĂłl nĂŠha-nĂŠha hazahoz egy-egy kisebb vĂrust, ettĂľl fĂźggetlenĂźl ZalĂĄnnak az egĂŠsz Ăľszi-tĂŠli vĂrusos idĂľszakban semmi baja nem volt, mĂŠg csak megfĂĄzva sem volt. SzerencsĂŠre MilĂĄn sem beteges, erĂľs immunrendszerrel rendelkezik, pĂŠldĂĄul ebben a tanĂŠvben szeptembertĂľl egy napot sem hiĂĄnyzott a sulibĂłl betegsĂŠg miatt. Egyszer-kĂŠtszer ugyan volt benne valamilyen kisebb vĂrus, de olyan erĂľs szervezete van, hogy 1 nap alatt kĂśnnyedĂŠn "le is tudja" mindig az egĂŠszet ĂŠs mehet iskolĂĄba.
RĂĄadĂĄsul februĂĄr kĂśzepĂŠn a fĂŠrjem is Ăśsszeszedte az influenzĂĄt az egyik munkatĂĄrsĂĄtĂłl (ami furcsa, mert Ă sem szokott soha beteg lenni, soha nem volt betegszabadsĂĄgon), most viszont 5 napig fel sem bĂrt kelni az ĂĄgybĂłl, de szerencsĂŠre sem a gyerekek, sem ĂŠn nem kaptuk el tĂľle, pedig nem vagyunk beoltva influenza ellen. BĂzom benne, hogy ezekkel most nem kiabĂĄltam el magam ĂŠs megĂşsszuk betegsĂŠgek nĂŠlkĂźl a tĂŠl hĂĄtralĂŠvĂľ rĂŠszĂŠt is + majd a szeszĂŠlyes tavaszt is.
JĂł ĂŠg! Milyen hosszĂş bevezetĂľt gĂŠpeltem 1-2 perc alatt (ha az egyik szakmĂĄm nem lenne gĂŠpĂrĂł ĂŠs gyorsĂrĂł, akkor ilyenben most nem lenne rĂŠszetek ?)! De akit csak a recept ĂŠrdekel, Ăşgyis csak azt olvassa el, Ăşgyhogy ezzel biztos nem zavartam senkit - nekem pedig megmarad emlĂŠknek ez a nĂŠhĂĄny sor, sok-sok ĂŠv mĂşlva olyan jĂł ezeket visszaolvasni. ?
JĂśjjĂśn a recept!

HozzĂĄvalĂłk a tĂŠsztĂĄhoz:

20x30 cm-es tepsihez

30 dkg finomliszt

12,5 dkg puha vaj

fĂŠl csomag sĂźtĂľpor (6 g)

kb. 1-1,5 dl tejfĂśl

1 tojĂĄs

8 dkg kristĂĄlycukor

1 csomag vanĂliĂĄs cukor vagy 1 teĂĄskanĂĄl vanĂlia kivonat

A tĂśltelĂŠkhez:

kb. 50 dkg kimagozott meggybefĂľtt

1 csomag vanĂliĂĄs vagy epres pudingpor

3 dl meggylĂŠ

(ha nincs elĂŠg meggylĂŠ, kipĂłtolhatĂł vĂzzel)

+ a tetejĂŠre egy kisebb tojĂĄs felverve

Tipp:

1. Ha ĂŠdes befĂľttel kĂŠszĂźl, akkor nem kell a tĂśltelĂŠkbe plusz cukor!

2. NyĂĄron friss meggyel is kĂŠszĂthetĂľ - ebben az esetben a pudinghoz adjunk 3-4 evĂľkanĂĄl cukrot (ĂzlĂŠstĂľl fĂźggĂľen)!

A pĂśttyĂśs kĂŠzmĂťves kerĂĄmiĂĄk megvĂĄsĂĄrolhatĂłk a PĂśttyĂśs Otthon webĂĄruhĂĄzban az alĂĄbbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

ElkĂŠszĂtĂŠs:

A lisztet, sĂźtĂľport, cukrot, vanĂliĂĄs cukrot ĂśsszekeverjĂźk. Elmorzsoljuk benne vajat, hozzĂĄadjuk a tojĂĄst ĂŠs legvĂŠgĂźl annyi tejfĂślt, hogy egy kĂśnnyen kezelhetĂľ, nyĂşjthatĂł tĂŠsztĂĄt kapjunk - lĂĄgyat, de ne ragacsosat!
A tĂŠsztĂĄt kettĂŠvesszĂźk: az egyiket kinyĂşjtjuk a tepsi mĂŠretĂŠre (20x30 cm), melyet a nyĂşjtĂłfa segĂtsĂŠgĂŠvel a tepsibe helyezĂźnk.
A tĂśltelĂŠkhez a pudingport pici meggylĂŠvel simĂĄra keverjĂźk egy lĂĄbasban, majd hozzĂĄadjuk a tĂśbbi meggylevet is ĂŠs kĂśzepes lĂĄngon, kevergetve megfĂľzzĂźk. LevesszĂźk a lĂĄngrĂłl, belekeverjĂźk a meggyet.
A meggyes masszĂĄt a kinyĂşjtott/tepsibe helyezett tĂŠsztĂĄra simĂtjuk egyenletesen. Majd kinyĂşjtjuk a tĂŠszta mĂĄsik rĂŠszĂŠt is ugyanekkorĂĄra ĂŠs rĂĄhelyezzĂźk a tĂśltelĂŠkre.
VillĂĄval nĂŠhĂĄny helyen megszurkĂĄljuk a tetejĂŠt, lekenjĂźk a felvert tojĂĄssal ĂŠs az elĂľmelegĂtett 180 fokos, lĂŠgkeverĂŠses sĂźtĂľben kb. 18-20 percig sĂźtjĂźk. HagyomĂĄnyos sĂźtĂľben 200 fokon sĂźssĂźk kb. 18-20 percig. (A sĂźtĂŠsi idĂľ csak tĂĄjĂŠkoztatĂł jellegĂť, sĂźtĂľtĂľl fĂźggĂľen eltĂŠrhet!)
LegalĂĄbb langyosra hĂťtjĂźk, porcukorral meghintjĂźk a tetejĂŠt, tetszĂŠs szerint szeleteljĂźk.

KĂŠszĂtĂŠs kĂśzben...

JĂł ĂŠtvĂĄgyat!

Navigáció

Linkcsere

RSS

Nagyi meggyese - avagy Pudingos meggyes

Folytatás a blogon ... gabicsek.blogspot.com/2018/02/nagyi-m...

Keres?s

Egytálételek

Szárnyasok

Torták

Fagylaltok