sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
3 egĂŠsz csirkecomb
1 dl mĂŠz
1 dl mustĂĄr (hagyomĂĄnyos)
0,5 dl ĂŠdes angol mustĂĄr
(ha nincs ilyenĂźnk, akkor ehelyett is jĂł lesz a hagyomĂĄnyos)
1 kk. curry
csirke fĂťszersĂł
kevĂŠs olaj
ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A csirkecombokat a forgónál ketté vágjuk. Egy sütõtál alját vékonyan kikenjük olajjal, majd a fûszersóval megszórt combokat elrendezzük benne. Egy tálban elkeverjük a mézet, a mustárt és a curryt, majd rákanalazzuk a combok tetejére, elsimítjuk. Kevés vizet öntünk még a hús alá, aztán lefedjük alufóliával, és elõmelegített sütõbe toljuk. Közepes lángnál jó 45-50 percig hagyjuk párolódni. Aztán levesszük a takarást, meglocsoljuk az idõközben keletkezett szafttal a combokat, és még jó negyed órát sütjük, hogy a teteje kicsit megpirulhasson. Én ma petrezselymes újkrumplit kínáltam hozzá, de bármilyen körettel fogyasztható.




Ma ez az Ăşj csirkĂŠs finomsĂĄg szĂźletett kis konyhĂĄmban. Nem titok, hogy ebbĂľl a szĂĄrnyas fajtĂĄbĂłl fogy a legtĂśbb nĂĄlunk, ĂŠppen ezĂŠrt megprĂłbĂĄlom vĂĄltozatosan elkĂŠszĂ­teni. Mindig ĂşjĂ­tok valamit, ritka az, ami kĂŠtszer egymĂĄsutĂĄn ugyanĂşgy kerĂźl az asztalunkra. Nagyon finom repcemĂŠzet kaptam, s hozzĂĄ a kĂŠt fĂŠle mustĂĄr, valamint a kevĂŠs curry igazĂĄn pikĂĄns, ĂŠdeskĂŠs kombinĂĄciĂłt hozott ki vĂŠgeredmĂŠnynek.