Õsszel rengeteg birsalma termett VisegrĂĄdon. Régebben alapvetĂľen két felhasznĂĄlĂĄsi mĂłdjĂĄt ismertĂźk: vagy pĂĄlinka lett belĂľle, vagy birsalmasajt. Az elĂľbbi nyilvĂĄnvalĂłan az egyik legjobb dolog, amit birsalmĂĄbĂłl készĂ­thetĂźnk, de azért nagyon ĂśrĂźlĂśk, hogy pĂĄr éve elkezdtem sok mĂĄs mĂłdon is hasznosĂ­tani. TĂśbb kilĂłnyit fagyasztottunk le belĂľle Ăľsszel csak simĂĄn cikkekre vĂĄgva, rengetegszer készĂźlt belĂľle birsalmakrémleves és gyakran sĂźtĂśttem hĂşsok mellé is. Még mindig van pĂĄr adag a mélyhĂťtĂľben, és kedden a hirtelen visszatért télben eszembe jutott, hogy jĂł lenne valami finomsagot készĂ­teni belĂľle. Így jĂśtt a birsalmatorta Ăśtlete, rĂśgtĂśnzĂśtt recept, de nagyon finom lett, biztos, hogy mĂĄskor is el fogom készĂ­teni.

A tésztĂĄhoz: 18 dkg liszt, 12 dkg vaj, 3 ek. hideg vĂ­z, 1 ek nyĂ­rfacukor, 

A tetejére: 1 doboz (25 dkg) mascarpone, 1/2 dl tej vagy tejszĂ­n, 2 ek ...

sponsored links