Úgy értem, hogy ez akkor is nyugodtan besorolhatĂł a fogyĂłs kategĂłriĂĄba, ha a szokott mĂłdon csinĂĄlom. De ha még annĂĄl is szigorĂşbban akarom - vagy azt a picike felhasznĂĄlt zsiradékot inkĂĄbb a hĂşshoz tartogatom - akkor csak magĂĄban, zsiradék nélkĂźl kezdem melegĂ­teni a zĂśldségfélét, de ugyanĂşgy nem fĂľzĂśm fĂľ vĂ­zben, hanem csak aprĂĄnként adagolom hozzĂĄ. Fagyasztott zĂśldségnél elĂľszĂśr a képzĂľdĂśtt sajĂĄt levét fĂľzĂśm el, és ha még ez nem elég a kellĂľ puhulĂĄshoz, utĂĄna teszek csak bele vizet. SĂłzni inkĂĄbb csak a vége felé szoktam. JĂłt tesz, és vĂĄltozatosabbĂĄ is lehet tenni az ételt kĂźlĂśnbĂśzĂľ fĂťszerekkel. Friss - vagy fagyasztott - fĂťszert szintén a fĂľzés vége felé teszem bele, a petrezselymet példĂĄul egyĂĄltalĂĄn nem fĂľzĂśm mĂĄr, akkor szĂłrom rĂĄ, amikor elzĂĄrtam a tĂťzhelyet. Amikor szĂĄrĂ­tott fĂťszereket hasznĂĄlok, azt mindenképpen egyĂźtt fĂľzĂśm egy ideig a zĂśldséggel, hiszen a nedvességet fel kell vennie, tehĂĄt azokat akkor szĂłrom rĂĄ, amikor éppen egy adag vizet is ĂśntĂśk.

Ezzel a mĂłdszerrel kĂśnnyebb nem tĂşlfĂľzni a zĂśldségeket, nem vesznek kĂĄrba a hasznos anyagaik a fĂľzĂľvĂ­zben. És nem utolsĂłsorban, nincs szĂźkség hozzĂĄ semmilyen extra ...

Folytatás a blogon ... beck.blog.hu/2012/01/23/meg_dietasabb...