Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Másnap is puha pogácsa négy ízben
sponsored links
Mindenki kedvence egy dagasztásra 
Nemrég nagyobb társaságot vártam, de a kínálnivalót nem akartam túlzásba vinni (mint ahogy szoktam).
Végül a pogácsa mellett döntöttem, méghozzá kapásból négyfélét terveztem (ennyit az egyszerûsítésrõl?).
Szóval kerestem egy másnap is puha pogireceptet (itt találtam) és felturbóztam.
Félreértések elkerülése végett, a receptet úgy írtam, hogy ne legyen túl nagy mennyiség. Így ha mind a négyfajta pogit el szeretnénk készíteni de csak a családnak, a ?töltelékeket? negyedelni kell, és a tésztát négyfelé szedve begyúrni.
Ha viszont nagy társaságot várunk, négyszerezzük meg az alaptészta mennyiségét, és a megadott mennyiségekkel készítsünk egy halom pogácsát
Remélem, érthetõ voltam
Másnap is puha pogácsa négyféle módon
![]()
Hozzávalók az alaprecepthez:
60 dkg liszt
2 tk só
30 dkg vaj vagy margarin
3 dkg élesztõ
Fél tk cukor
1 tojás
1 csipet pirospaprika
30 dkg tejföl
Változatok:
20 dkg töpörtyû vagy
20 dkg sajt vagy
4 ek chia mag vagy
4 ek egész köménymag
A lisztet és a sót egy tálba szórjuk, belekockázunk 25 dkg a vajat, addig morzsolgatjuk, míg a nagy darabok eltûnnek. Mélyedést készítünk a közepébe. Beleöntjük a langyos tejfölt, hiozzáadjuk a morzsolt élesztõt és a cukrot, kanállal kicsit elkeverjük. Összegyúrjuk a tésztát. Elég puha, zsíros tapintású tésztát kell kapnunk, ami nem ragad a kézre. 5-10 percig hagyjuk pihenni.
Nagyon vékonyra nyújtjuk, megkenjük a maradék, közben felolvasztott vajjal. Hosszában feltekerjük, kinyújtjuk, ezt még kétszer megismételjük. Végül egy ujjnyi vastagra nyújtjuk, késsel átlósra karcoljuk a tetejét. Kiszaggatjuk (a maradékokat újragyúrva), a tojást felverjük a pirospaprikával, megkenjük a pogácsák tetejét. 180 fokra felmelegített sütõben megsütjük.
Eddig az alaprecept, innen a változatok:
A töpörtyûshöz a darabokat nagyon apróra vágjuk, a kinyújtott tésztára szórjuk az elsõ tekerés elõtt.
A chia magossal szintén így járunk el, csak nem kell vágni.
A lereszelt sajtot és a köményt elég a tojással kenés után a pogácsákra szórni és utána kisütni.
Nemrég nagyobb társaságot vártam, de a kínálnivalót nem akartam túlzásba vinni (mint ahogy szoktam).
Végül a pogácsa mellett döntöttem, méghozzá kapásból négyfélét terveztem (ennyit az egyszerûsítésrõl?).
Szóval kerestem egy másnap is puha pogireceptet (itt találtam) és felturbóztam.
Félreértések elkerülése végett, a receptet úgy írtam, hogy ne legyen túl nagy mennyiség. Így ha mind a négyfajta pogit el szeretnénk készíteni de csak a családnak, a ?töltelékeket? negyedelni kell, és a tésztát négyfelé szedve begyúrni.
Ha viszont nagy társaságot várunk, négyszerezzük meg az alaptészta mennyiségét, és a megadott mennyiségekkel készítsünk egy halom pogácsát
Remélem, érthetõ voltam
Másnap is puha pogácsa négyféle módon
Hozzávalók az alaprecepthez:
60 dkg liszt
2 tk só
30 dkg vaj vagy margarin
3 dkg élesztõ
Fél tk cukor
1 tojás
1 csipet pirospaprika
30 dkg tejföl
Változatok:
20 dkg töpörtyû vagy
20 dkg sajt vagy
4 ek chia mag vagy
4 ek egész köménymag
A lisztet és a sót egy tálba szórjuk, belekockázunk 25 dkg a vajat, addig morzsolgatjuk, míg a nagy darabok eltûnnek. Mélyedést készítünk a közepébe. Beleöntjük a langyos tejfölt, hiozzáadjuk a morzsolt élesztõt és a cukrot, kanállal kicsit elkeverjük. Összegyúrjuk a tésztát. Elég puha, zsíros tapintású tésztát kell kapnunk, ami nem ragad a kézre. 5-10 percig hagyjuk pihenni.
Nagyon vékonyra nyújtjuk, megkenjük a maradék, közben felolvasztott vajjal. Hosszában feltekerjük, kinyújtjuk, ezt még kétszer megismételjük. Végül egy ujjnyi vastagra nyújtjuk, késsel átlósra karcoljuk a tetejét. Kiszaggatjuk (a maradékokat újragyúrva), a tojást felverjük a pirospaprikával, megkenjük a pogácsák tetejét. 180 fokra felmelegített sütõben megsütjük.
Eddig az alaprecept, innen a változatok:
A töpörtyûshöz a darabokat nagyon apróra vágjuk, a kinyújtott tésztára szórjuk az elsõ tekerés elõtt.
A chia magossal szintén így járunk el, csak nem kell vágni.
A lereszelt sajtot és a köményt elég a tojással kenés után a pogácsákra szórni és utána kisütni.