IgazĂĄbĂłl egyĂĄltalĂĄn nem terveztem kuglĂłfot sĂźtni. MĂĄkos kiflit terveztem kĂŠszĂ­teni, de az utolsĂł pillanatban meggondoltam magam. Ugyanis a NĂľk Lapja Konyha Desszert kĂźlĂśnszĂĄmĂĄban ĂŠppen a kiflivel szembeni oldalon kellette magĂĄt egy gyĂśnyĂśrĂť kĂŠp a kuglĂłfrĂłl, ĂŠn pedig azonnali hatĂĄllyal elcsĂĄbultam az eredeti elkĂŠpzelĂŠsemtĂľl (hĂĄt igen, a kĂ­sĂŠrtĂŠsen kĂ­vĂźl bĂĄrminek ellent tudok ĂĄllni). Így azon kaptam magam, hogy mĂĄr kĂŠszĂ­tem is a kuglĂłfot, alig vĂĄrtam, hogy elkĂŠszĂźljĂśn, isteni illatok terjengtek a konyhĂĄban, dehogy vĂĄrtam meg, hogy kihĂťljĂśn, azon melegĂŠben nekiestem. DurvĂĄn jĂł! 

- 3 dl tej

- 2,5 dkg ĂŠlesztĂľ

- 5 dkg cukor

- 50 dkg liszt

- 1 tk sĂł

- 5 dkg puha vaj

- 1 cs vanĂ­liĂĄs cukor

- 1 citrom hĂŠja

- 1 tojĂĄssĂĄrgĂĄja

- 2 ek tej

- 1 ek kakaĂłpor

A tejet mikrĂłban meglangyosĂ­tjuk, hozzĂĄkeverĂźnk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az ĂŠlesztĂľt, ĂŠs hagyjuk felfutni.

Egy nagy tĂĄlba tesszĂźk a lisztet, a sĂłt, a cukrot, a vanĂ­liĂĄs cukrot, a puha vajat, a tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt, a reszelt citromhĂŠjat, vĂŠgĂźl az ĂŠlesztĂľs tejet. Ruhaujj felgyĂťr, tĂŠsztĂĄt bedagaszt. KettĂŠosztjuk a tĂŠsztĂĄt, az egyik felĂŠbe beledolgozzuk a tejjel elkevert kakaĂłport. Tiszta konyharuha, langyos hely, kb. fĂŠl Ăłra alatt duplĂĄra kelesztĂŠs.

Elõször a kakaós tésztát nyújtjuk ki lisztezett felületen, majd a simát. A sima tésztát megkenjük vízzel, rátesszük a kakaós tésztát, kicsit összenyomkodjuk. Bejgliszerûen feltekerjük, majd a tésztahengert belehelyezzük a vajazott, lisztezett kuglófformába. Újra konyharuha, újra kelesztés. 180 fokra elõmelegített sütõbe toljuk, és kb. fél óra alatt készre sütjük. Szeleteljük, egy pohár tejjel/kakaóval tökéletes reggeli!

sponsored links