Egykori pétervĂĄradi horvĂĄt ajkĂş hĂĄziasszonyom emlegette harminc éve, amikor Bracs szigetérĂľl hazajĂśtt a nyaralĂłjĂĄbĂłl, hogy a mĂĄngold olyan zĂśldség, amit végsĂľ esetben megehet az ember lĂĄnya. A dalmĂĄt szigetnek azon a részén sok termett, Ăşgyhogy gyakran szerepelt a nyĂĄri étlapjĂĄn. Az év tĂśbbi részében kerĂźlte is... NĂĄlunk, a szabadkai piacon még télen is lehet mĂĄndoldot kapni, nagyon népszerĂť. Tegnap reggel vettem egy csokorral.

Harminc deka darĂĄlthĂşst (én marhĂĄt vettem) Ăśsszekevertem egy tojĂĄssal, egy kis fej aprĂłra vĂĄgott vĂśrĂśshagymĂĄval, sĂłztam, borsoztam.  A nagyon megmostt, nyelétĂľl megszabadĂ­tott mĂĄndoldleveleket le lehet forrĂĄzni vĂ­zzel, majd lecsurgatni és amikor mĂĄr nem sĂźtnek, megtĂślteni a hĂşssal (mintha tĂśltĂśttkĂĄposzta készĂźlne). Kevés vizet tettem az edénybe, feloldottam benne egy ...

sponsored links