Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Málnás-citromos morzsatorta
sponsored links
Na ezért a süteményért akármekkora kánikulában hajlandó vagyok/leszek bekapcsolni a sütõt. :D Nagy kedvenc lett nálunk. :) A "piskóta" szaftos és puha, a citrom klasszul kiemeli a málna zamatát és a tetején a ropogós morzsa... ? Ha valami csoda folytán több napot kibírna, még akkor is puha marad a tésztája. Igaz, akkorra a morzsa is kissé megpuhul a tetején, de ez mit sem változtat azon, hogy nagyon finom. :) Ez utóbbi -mármint, hogy több napig puha marad- tesztelve, mivel a nagy kánikulában persze a süti sem fogy olyan sebességgel. :D A recept eredetijét itt találjátok. Én csak nagyon-nagyon picit módosítottam rajta. :)
Hozzávalók egy 22 cm átmérõjû tortaformához:
A tésztához:
11,5 dkg vaj (szoba-hõmérsékletû)
20 dkg cukor
2 nagy tojás
22,5 dkg tejföl
27 dkg sima liszt
1 csomag sütõpor (12 g)
1/3 kk. só
2 nagy citrom leve
1 citrom reszelt héja
35 dkg málna (lehet fagyasztott is)
kevés vaj és zsemlemorzsa a formához
A morzsához:
11,5 dkg vaj (szoba-hõmérsékletû)
10 dkg cukor
13,5 dkg sima liszt
1/2 citrom reszelt héja
- A tésztához a vajat a cukorral kihabosítjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, a tojásokat és alaposan elkeverjük.
- Egy tálkában elvegyítjük a lisztet, a sót és a sütõport, majd a vajas keverékhez adjuk és simára dolgozzuk a tésztát. Végül hozzáadjuk a citromlevet, a citromhéjat és az egészet jól átkeverjük.
- A tésztát vajazott, morzsával hintett formába öntjük és szépen elegyengetjük.
- A tetejére szórjuk a málnát.
- A morzsás réteghez a vajat a liszttel, a cukorral és a citromhéjjal elmorzsoljuk, majd a málna tetején egyenletesen elosztjuk.
- 180 °C-ra elõmelegített sütõben ~55 perc alatt -tûpróbával ellenõrizzük- készre sütjük. A formában hagyjuk langyosra hûlni, ezután szeleteljük. Porcukorral hintve tálaljuk.
