sponsored links

 A gyerekem vett 6 kg mĂĄlnĂĄt - 3 rekesszel - abbĂłl kaptam egy rekesszel, de a mĂĄsik gyermekem az ĂśvĂŠt is odaadta nekem, miutĂĄn teleette magĂĄt, hogy a tĂśbbit dolgozzam fel az enyĂŠmmel egyĂźtt.
Igy is történt. Életemben most láttam elõször ennyi málnát együtt. Már a látvány lenyûgözött.
ElĂľszĂśr is megettem belĂľle a nap folyamĂĄn a 4 kg-bĂłl legalĂĄbb mĂĄsfelet.
Isteni volt, vĂŠgre egyszer jĂłllaktam mĂĄlnĂĄval, ugyanis egĂŠsz eddigi ĂŠletemben soha ennyit egyszerre nem ettem, mint most. Mindig csak olyan kis dobozkĂĄval vettem, na ĂŠs abban mennyi van, kb. 10 dkg. A fĂŠl fogamra sem volt elĂŠg.
TĂśbb fagylaltosdobozzal le is fagyasztottam, jĂł lesz az majd kĂŠsĂľbb, nem biztos, hogy megvĂĄrja a telet, ki tudja, lehet, hogy elĂľbb sort kerĂ­tek rĂĄjuk.

  ... kĂŠszĂźlt mĂĄlnahab, tojĂĄsfehĂŠrjĂŠt felvertem kemĂŠny habbĂĄ vanĂ­liĂĄs cukorral, ĂŠs vĂŠgĂźl mĂĄlnaszemekkel, a kirĂĄlylĂĄnyos bĂśgrĂŠmbe kanalaztam ĂŠs a tetejĂŠt mĂŠg megszĂłrtam egĂŠsz szemekkel is. Este meccsnĂŠzĂŠs kĂśzben mennyei volt.


 ... kĂŠszĂźlt mĂĄlnalekvĂĄr is, a mĂĄlnaszemeket zomĂĄncos lĂĄbasba tettem, megszĂłrtam cukorral ĂŠs 1 ĂŠjszakĂĄt letakarva pihent, mĂĄsnap felfĂľztem sĂťrĂťn kavargatva, hagytam hogy elfĂľje az alatta kĂŠpzĂľdĂśtt folyadĂŠkot, ezĂĄltal sĂťrĂťsĂśdĂśtt is, majd 1 tasak 4:1-ben oetker dzsemfixet kavartam bele, amivel az elþírĂĄs szerint 3 percig zubogtatva forraltam, persze ĂĄllandĂł keverĂŠs mellett, majd tisztĂĄra sikĂĄlt Ăźvegekbe tĂśltĂśttem a forrĂł lekvĂĄrt ĂŠs 5 percre fejreĂĄllĂ­tottam. Ennek a dzsemfixnek az az elĂľnye, hogy nem kell dunsztolni, ahogy kihĂťlt mĂĄr tehetĂľ is a kamrapolcra, mĂĄr akinek van kamrĂĄja, nekem csak spĂĄjzszekrĂŠnyem van az ilyesminek.

 ... ĂŠs kĂŠszĂźlt mĂĄlnĂĄs piskĂłta is. A lĂŠtezĂľ legegyszerĂťbb, leggyorsabb sĂźtemĂŠny.
6 tojĂĄs szĂŠtvĂĄlasztva
6 ek. cukor
6 ek. liszt
1 cs. sĂźtĂľpor
mĂĄlna tĂśbb marĂŠkkal
A tojĂĄsfehĂŠrjĂŠt a cukorral felvertem kĂŠzi robottal kemĂŠny habbĂĄ, majd egyenkĂŠnt hozzĂĄkevertem a tojĂĄssĂĄrgĂĄkat is, vĂŠgĂźl mĂĄr fakanĂĄllal Ăłvatosan belekevertem a sĂźtĂľporos lisztet is, vigyĂĄzva, hogy a hab ne nagyon tĂśrjĂśn Ăśssze.
KĂśzepes tepsit vajaztam.liszteztem ĂŠs belesimĂ­tottam a masszĂĄt, vĂŠgĂźl rĂĄszĂłrtam a jĂł sok mĂĄlnĂĄt.
180 fokos sĂźtĂľben megsĂźtĂśttem kb. 20-25 percig, a vĂŠgĂŠn mindenkĂŠp szĂşrjunk a kĂśzepĂŠbe egy villĂĄt, ha mĂĄr nem ragacsosan jĂśn ki, hanem szĂĄrazon, akkor kĂŠsz is.
hagytam kihĂťlni, csak akkor porcukroztam ĂŠs kockĂĄztam.
TermĂŠszetesen bĂĄrmilyen gyĂźmĂślccsel kĂŠszĂ­thetĂľ ez a recept, meggyel, barackokkal, eperrel, ribizlivel, szederrel, ĂĄfonyĂĄval, szĂľlĂľszemekkel sĂľt egĂŠszen mezeien csak mazsolĂĄval megszĂłrva is nagyon finom. Tudom, mert mĂĄr mindenhogyan megsĂźtĂśttem.