Az idei SegĂ­tsĂźtin volt egy meglepetésvendég. Hegyi Barbara ajĂĄnlotta fel a kĂśzremĂťkĂśdését. EgyszerĂť dolga volt, hiszen a szakĂĄcskĂśnyvében van jĂł néhĂĄny Ă­géretes sĂźtirecept, csak ki kellett nyitni a megfelelĂľ oldalon. Úgy gondoltam, én is kiprĂłbĂĄlom a kérdéses tortĂĄt, de kicsit vĂĄltoztattam rajta, adtam hozzĂĄ ezt-azt, legyen benne tĂśbbféle Ă­z.

Mascarponés mĂĄktorta eperrel (18 cm-es tepsiben kb. 8 szelet):

180 fokra elĂľmelegĂ­tjĂźk a sĂźtĂľt. 2 tojĂĄssĂĄrgĂĄt habosra keverĂźnk 6 dkg cukorral. A fehérjéket habbĂĄ verjĂźk, és amikor félkemény, hozzĂĄadunk 6 dkg cukrot, és addig verjĂźk, mĂ­g a hab kemény és fényes nem lesz. 20 dkg mĂĄkot és 1 teĂĄskanĂĄl sĂźtĂľport elkeverĂźnk a cukros tojĂĄssĂĄrgĂĄval. BelekeverĂźnk 4 dkg olvasztott, de hideg vajat. VégĂźl tĂśbb részletben beleforgatjuk a cukros tojĂĄshabot. Kivajazott sĂźtĂľformĂĄban addig sĂźtjĂźk, mĂ­g a beleszĂşrt ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...