Mákos ördögpogácsa

2014-03-08

sponsored links


A maradék lemon curd felhasználásához kerestem kekszet, akkor találtam ezt itt. S mivel a mákot imádjuk, ami a citrommal maga a tökély, így született ez a keksz a fent említett recept alapos megreformálásával. S így fogyott el rekord idõ alatt :)


Mákos ördögpogácsa
-20 dkg darált mák
-5 dkg finomliszt
-5 dkg teljeskiõrlésû liszt
-20 dkg  vaj
-10 dkg nyírfacukor vagy 13 dkg cukor
-2 tojássárgája
-1 vaníliáscukor
-1 kezeletlen citrom reszelt héja

A töltelékhez
-lemon curd vagy savanykás lekvár


A hozzávalókból linzertésztát gyúrok. Én a hideg vajat mindig a lisztre reszelem, a többi hozzávalóval együtt gyors  mozdulatokkal gombóccá gyúrom. Ezek után minimum fél órára hûtõbe teszem, de 1-2 órát is maradhat.
A sütõt elõmelegítem kb. 180 fokra.
Gombócolás elõtt átgyúrom a tésztát és diónyi gömböket formálok. Sütõpapírral bélelt tepsire rakosgatom, a közepükbe fakanál nyelével vagy kiskanállal mélyedést alakítok ki, ebbe kanalazom az angol citromkrémet. Elõmelegített sütõben 8-10 perc alatt készre sütöm.

Jó étvágyat!
Trinity


Folytats a blogon ... zamatesillat.blogspot.com/2014/03/mak...

sponsored links

Keres?s