sponsored links

A recept innen.

HozzĂĄvalĂłk:

--- A mĂĄkos piskĂłtĂĄhoz:
4 tojĂĄs
10 dkg kristĂĄlycukor
3 evĂľkanĂĄl langyos vĂ­z
8 dkg simaliszt
5 dkg darĂĄlt mĂĄk
fĂŠl csomag sĂźtĂľpor

--- A krĂŠmhez:
2,5 dl tejszĂ­n (33%-os)
1 kis konzerv mandarinkompĂłt
1 csomag vanĂ­lia Ă­zĂť fĂľzĂŠs nĂŠlkĂźli pudingpor

A sĂźtĂľt bekapcsoljuk 180 fokra. A mĂĄkos piskĂłtĂĄhoz az egĂŠsz tojĂĄsokat a kristĂĄlycukorral habosra keverjĂźk, majd hozzĂĄadjuk a langyos vizet is, a darĂĄlt mĂĄkot. A lisztet a sĂźtĂľporral szĂĄrazon ĂśsszekeverjĂźk, beleforgatjuk a tojĂĄsos masszĂĄba. Egy nagyobb tepsibe sĂźtĂľpapĂ­rt teszĂźnk, ĂŠs belesimĂ­tjuk a masszĂĄt. Berakjuk az elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe ĂŠs kb. 20 perc alatt megsĂźtjĂźk. Amikor megsĂźlt, a papĂ­rral lehĂşztam a tepsirĂľl, 2 perc hĂźlĂŠs utĂĄn a papĂ­rral egyĂźtt feltekertem, tovĂĄbbi 5 percet hagytam Ă­gy, utĂĄna szĂŠttekertem,ĂŠs eltĂĄvolĂ­tottal rĂłla a papĂ­rt (nekemkicsit nehĂŠzkesen jĂśtt le a papĂ­r rĂłla,egy kĂŠssel kicsit segĂ­tettem levĂĄlasztani, lehet melegen kĂśnnyebben lejĂśnne), majd Ăşjra gyengĂŠden feltekertem ĂŠs hagytam teljesen kihĂťlni.
Amikor a piskĂłta kihĂťlt, elkĂŠszĂ­tetjĂźk a krĂŠmet. Nagyon gyorsan elkĂŠszĂźl. (Ha szlovĂĄkrĂłl lefordĂ­tom az elnevezĂŠsĂŠt, akkor "rĂĄzott krĂŠm"a neve, amit onnan kapott, hogy  kb.15-30 mĂĄsodpercnyi! rĂĄzogatĂĄssal el is kĂŠszĂźl). A tejszĂ­nt (nem kell felverni), a fĂľzĂŠs nelkĂźli pudingport ĂŠs a mandarinkompĂłtot (a gyĂźmĂślccsel ĂŠs levĂŠvel egyĂźtt) egy hosszĂşkĂĄs mĂźanyag dobozba tesszĂźk, lefedjĂźk a fedelĂŠvel, majd jobbra-balra rĂĄzogatva (mintha szitĂĄlnĂĄnk) kb. 15-30 mĂĄsodperc alatt el is kĂŠszĂźl a krĂŠm. UtĂĄna mĂŠg egy gumispatulĂĄval kicsit Ăśsszeforgatjuk,majd rĂĄkenjĂźk a piskĂłtalapra ĂŠs feltekerjĂźk. HĂťtĂľben hagyjuk kicsit ĂśsszeĂŠrni az Ă­zeket. TetejĂŠt enyhĂŠn megszĂłrjuk porcukorral ĂŠs fehĂŠrcsokimĂĄzzal megcsorgatjuk.