Most amolyan kalĂĄcstésztĂĄs péksĂźteményeket akartam sĂźtni - olyat, ami az Intersparban oly népszerĂť sajtos bagett. Csak én olyat, ami mĂĄsnap, sĂľt még harmadnap is friss, puha marad. HasonlĂł péksĂźtemények a parmezĂĄnos-oregĂĄnĂłs szendvicskenyerem, és hamburgerzsĂśmlém is.

Érdekes, hogy azt olvasom, hogy a kenyerekbe az adalékanyagok egy része azért kerĂźl, hogy tovĂĄbb "frissek", puhĂĄk maradjanak. Nekem az a tapasztalatom, hogy vagy gumiszerĂťvé vĂĄlnak, vagy megszĂĄradnak amolyan prézlinek valĂłnak.

Amit én hĂĄzilag sĂźtĂśk - akĂĄr kenyér, akĂĄr péksĂźtemény - mindig tovĂĄbb friss és puha marad valamint szikkadtan is élvezhetĂľ, pirĂ­tva pedig ĂśsszehasonlĂ­thatatlanul finomabb.

SzĂłval, ĂśsszeĂĄllĂ­tottam a tésztĂĄt a sajĂĄt elképzeléseimnek megfelelĂľen.

4 ĂłriĂĄskiflihez: ...