Egy drága barátnõmtõl csentem el a receptet. Új év alkalmából kicsit összeültünk csevegni és ezt a finom ropogtatni valót hozta a pezsgõzés mellé. Frissen, másnaposan és ha valami csoda folytán marad, akkor harmadnaposan is nagyon finom. Mostanában farsangi buli apropójából sikerült nekem is összeütnöm, amikor olyan receptet kerestem, ami hétköznap este pillanatok alatt le lehet gyártani. Kicsit más, mint a szokásos sajtos rúd.

400 g liszt (ha van, akkor fele rĂŠtes, nĂĄlam kukoricaliszt van mĂŠg benne 100 g)

1 kocka (250 g) rĂĄma

1 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja (a fehĂŠrjĂŠvel majd lekenjĂźk)

3 ek tejfĂśl

2 tk sĂł

5 ek mĂĄk

70 g sajt

4 ek szezĂĄmmag

fĂŠl zacskĂł sĂźtĂľpor

A rámát felkockázzuk és kicsit hagyjuk felengedni szobahõmérsékleten. Ezalatt a többi hozzávalót is kimérjük. Összedolgozzuk a tésztát, gombóccá görgetjük és fél órára a hûtõbe tesszük letakarva. Vékonyra nyújtjuk, pizzavágóval vékony csíkokra vágjuk, a tojás megmaradt fehérjével lekenjük és 180 fokra elõmelegített sütõben kb. negyed óra alatt ropogósra sütjük.

sponsored links