Tegnap hozta meg a posta az aktuĂĄlis Magyar KonyhĂĄt! Minden Ă­zében, minden oldalĂĄn ott a tavasz, lĂĄssuk azonban kissé részletesebben is.

Az aktualitĂĄsokat kĂśvetve rĂśgtĂśn egy Széll TamĂĄs interjĂşval kezd a lap. BĂĄr szerintem mĂĄr igen sokan tudjĂĄk ki Ăľ, de aki esetleg lemaradt rĂłla, TamĂĄs egy budapesti Michelin-csillagos étterem szakĂĄcsa, aki MagyarorszĂĄg tĂśrténetében elĂľszĂśr bekerĂźlt a Bocuse d'Or jĂśvĂľ évi dĂśntĂľjébe. Az ĂłriĂĄsi fegyvertényrĂľl, kulisszatitkokrĂłl, életĂştrĂłl, hĂĄzias ételekrĂľl egyarĂĄnt van szĂł a beszélgetésben.

AztĂĄn rĂśgtĂśn itt van gyermekkorunk egy "réme" a finomfĂľzelék. A kĂśrnyezetemben legalĂĄbbis szinte minden gyereket ki lehetett volna vele kergetni a vilĂĄgbĂłl, mikor feltĂťnt a menzĂĄn. Persze ma mĂĄr értjĂźk, hogy ez a minden fĂśldi jĂłval készĂźlĂľ finomsĂĄg (szĂł szerin) miért és mibĂľl zĂźllĂśtt le, mint ahogy azt is, hogyan lehet egy kicsit Ăşjragondolva, mĂĄsképp elkészĂ­tve ismét az asztalunkra tenni. Persze, ha mĂĄr nyakig a tavaszban jĂĄrunk, csak Ăşgy dĂşskĂĄlunk a friss zĂśldségekben, a zĂśldborsĂłban, a sĂĄrga- és fehérrépĂĄban, karalĂĄbéban, retekben, ĂşjburgonyĂĄban, hĂźvelyes cukorborsĂłban.

KĂźlĂśnĂśsen érdekes lett a lap tĂ­zes listĂĄja hazai, kisĂźzemi tejtermelĂľkrĂľl és forgalmazĂłkrĂłl, akiktĂľl bĂĄtran vĂĄsĂĄrolhatunk mindenféle tejterméket, ĂĄm, ha valaki "csak" tejet venne, mert mondjuk, kiprĂłbĂĄlnĂĄ a hĂĄzi aludttej vagy a tĂşrĂł ...

sponsored links