sponsored links

mindig is ĂĄmulkodva tekintettem a baconbe faintosan bebugyolĂĄlt, fĂťszeres mĂĄjpĂĄstétomokra. vĂĄgytam is sĂźtĂľformĂĄra (terrine), nézegettem kĂźlĂśnbĂśzĂľ Ăźzletekben, volt fehér, volt kék, piros meg egyéb szĂ­nben, kerĂĄmiĂĄbĂłl, grĂĄnitbĂłl, mĂĄzas meg nem mĂĄzas kivitelben, matt és fényes felszĂ­nĂť, szĂłval lehet vĂĄlogatni. aztĂĄn amikor szembetalĂĄlkoztam egy river cottage recepttel még decemberben, jĂśtt az ihlet, kicsit variĂĄltam, de pĂĄstétomforma nem volt, elkészĂźlt hĂĄt kenyérformĂĄban. és mondhatom, nem kell ide terrine-es edény. a kĂśvetkezĂľ recept titka, hogy a mĂĄjat aprĂłra kell vĂĄgni, nem pedig darĂĄlni, valamint, hogy az elkészĂźlt pĂĄstétomot legalĂĄbb egy éjszakĂĄn ĂĄt préselni kell, hogy szépen egyben maradjon. az eredeti recept frissen lĂľtt szarvas mĂĄjĂĄrĂłl szĂłl, hĂĄt, szĂłljon, aki be tud olyat szerezni.

fĂťszeres sertésmĂĄjpĂĄstétom

400 g friss sertésmĂĄj
400 g darĂĄlt sertéslapocka
2-3 nagy fej vĂśrĂśshagyma
kevés libazsĂ­r/kacsazsĂ­r
2-3 gerezd fokhagyma
frissen ĂľrĂślt feketebors
kis csokor zsĂĄlya
bĂľséges friss kakukkfĂť
nagy csipet szerecsendiĂł ...