Semmi kĂźlĂśnĂśs csak egyszerĂť palacsinta. A mĂĄk a tĂŠsztĂĄba kerĂźlt a tĂśltelĂŠke pedig ribizlis ricotta. 1 hĂłnapja tobzĂłdom a ribizliben, Ă­gy kĂŠnytelen voltam megerĂľltetni a fantĂĄziĂĄmat a felhasznĂĄlĂĄsĂĄt illetĂľen. Aki nem szereti a ribizlit, meggyel vagy mĂĄlnĂĄval prĂłbĂĄlja ki.

30 dkg liszt

15 dkg mĂĄk

5 dkg porcukor

2 tojĂĄs

1 csipet sĂł

1 e.k ĂŠtolaj

1/2 citrom reszelt hĂŠja

2 dl tej

szĂłda 

ĂŠtolaj a sĂźtĂŠshez

50 dkg ricotta

1 dl gĂśrĂśg joghurt 

30 dkg ribizli (lecukrozott)

2 e.k. mĂŠz

1 e.k. porcukor

porcukor a szĂłrĂĄshoz

Az az igazsĂĄg, hogy nem mĂŠricskĂŠltem ki pontosan a palacsinta hozzĂĄvalĂłit. A lĂŠnyeg, hogy egy klassz palacsintatĂŠsztĂĄt kell kikeverni, csak a liszt 1/3 rĂŠszĂŠt darĂĄlt mĂĄkkal kell helyettesĂ­teni. A szokĂĄsosnĂĄl kicsivel nagyobbakat (ĂŠn 28 centiseket) ĂŠs vastagabbakat kell kisĂźtni belĂľle ĂŠs az sem ĂĄrt, ha sĂťrĂťn olajozzuk a serpenyĂľt 2 palacsinta kĂśzĂśtt.

A ribizlit szemezgesd le, majd cukrozd le ĂŠs tedd a hĂťtĂľbe pĂĄr ĂłrĂĄra.

A ricottĂĄt keverd el a joghurttal, mĂŠzzel, cukorral ĂŠs a lecukrozott ribizli felĂŠvel.

TĂśltsd meg vele a palacsintĂĄkat, majd alaposan porcukrozd le a mĂĄr betĂśltĂśtt palacsintĂĄkat ĂŠs kĂ­nĂĄld mellĂŠ a megmaradt cukros ribizlit.

Érdemes felkarikázva tálalni, mivel elég hatalmasak.