A muszaka lehet gĂśrĂśg,tĂśrĂśk vagy arab, és készĂ­tik a balkĂĄn és a kĂśzel kelet minden orszĂĄgĂĄban. Lehet hĂşsos és vegetĂĄriĂĄnus, egyetlen kĂśzĂśs vonĂĄs a kĂźlĂśn -kĂźlĂśn megsĂźtĂśtt vagy megfĂľzĂśtt hozzĂĄvalĂłkat rétegezve lerakjĂĄk és megsĂźtik. Még a fogyasztĂĄsi szokĂĄsai is vĂĄltozatosak. TĂśbbnyire hideg elĂľételként kerĂźl az asztalra, de ugyanĂşgy lehet melegen a fĂľétel is. A muszakĂĄban a zĂśldségek kĂśzĂźl leggyakrabban a padlizsĂĄn a fĂľszereplĂľ, mellette burgonya paradicsom, vagy helyette a cukkini a jellemzĂľ. A hĂşsos vĂĄltozatoknĂĄl leginkĂĄbb a darĂĄlt bĂĄrĂĄnyhĂşs a meghatĂĄrozĂł, és ez adja meg  a dominĂĄns Ă­zét is a muszakĂĄnak. A sokféle zĂśldséggel egyĂźtt elkészĂ­tett hĂşs sokkal kĂśnnyebben emészthetĂľ. A vegetĂĄriĂĄnus vĂĄltozatban egyszerĂťen kimarad a hĂşst tartalmazĂł réteg. Viszont kitérnék a fĂťszerezésre ami szintén vĂĄltozatos, viszont a fahéj akĂĄr egy csipetnyi mennyiségben meghatĂĄrozĂł jellegzetessége a muszakĂĄnak.

HozzĂĄvalĂłk 4 adaghoz fĂľételként, és  8 adaghoz  elĂľételként

2 nagy padlizsĂĄn

1 kg burgonya ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2014/07/27/musz...