SzĂĄmomra az igazi olasz konyha megtestesĂ­tĂľje ez az étel. Nem, nem a trikolor miatt :) Hanem azért, mert az én olvasatomban az olasz konyha egyik fĂľ jellemzĂľje, hogy minden nagyobb hĂťhĂł nélkĂźl, egyszerĂťen a kivĂĄlĂł minĂľségĂť, friss alapanyagok felhasznĂĄlĂĄsĂĄval készĂ­tenek egyszerĂť, de nagyszerĂť ételeket. Ebben az esetben is, a végeredmény csak a ettĂľl fĂźgg. Minél édesebb a napérlelte paradicsom, minél krémesebb a mozzarella, minél zamatosabb az olĂ­vaolaj, minél frissebb a bazsalikom, annĂĄl finomabb lesz. És ennyi...

10 dkg mozzarellĂĄt felszeletelek, tĂĄnyérra rendezem,

1 nagy paradicsomot szintén.

SĂłzom, borsozom,

meglocsolom olĂ­vaolajjal ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/05/15/mozz...