Mozart mĂĄr sokféleképp szerepelt a blogon: szaloncukor formĂĄjĂĄban, sĂźn alakban, illetve legutĂłbb tallérok készĂźltek ezzel az Ă­zvilĂĄggal KarĂĄcsonyra hangolva. A minitorta viszont még hiĂĄnyzott a repertoĂĄrbĂłl. Az utolsĂł lĂśkést a Noosti Kft. mogyorĂłpasztĂĄja adta meg: éreztem, hogy Mozart-minitortĂĄba kĂ­vĂĄnkozik :) A minitorta hĂĄrom részbĂľl ĂĄll: mogyorĂłmousse-bĂłl, egy vékony réteg pisztĂĄciamarcipĂĄnbĂłl és nagyon pisztĂĄciĂĄs, szaftos-puha piskĂłtĂĄbĂłl. A piskĂłtĂĄhoz a Desszert.Neked szuper francia aprĂłsĂźtemény-kurzusĂĄn tanult financier-receptet hasznĂĄltam fel egy kis alakĂ­tĂĄssal - ahogy a mintĂĄs csokikĂśpenybe bĂşjtatott torta esetében is. A minitortĂĄk szilikon félgĂśmb formĂĄban készĂźltek: szerintem nagyon jĂłpofa, hogy egy minitorta Ăşgy néz ki Ă­gy, mintha egy jĂł nagyra nĂľtt Mozart-golyĂł lenne elfelezve.

A képeken a DédpapĂĄm hegedĂťje és énekes-kottĂĄs kĂśnyvecskéje lĂĄthatĂł.

- 60 g tojĂĄsfehérje (kb. 2 tojĂĄsbĂłl)

- 35 g cukor

- 35 g porcukor ...

sponsored links