Mogyoróvajas-csokis cupcake *rizsliszttel (glutén-, tejtermék-, cukor mentes)
sponsored links
Habár sem a mogyoróvaj, sem a rizsliszt nem paleo, mégis meg tudom magyarázni a furcsaságot.
A helyzet az, hogy nagyon szeretem a mogyoróvajat és volt a hûtõben egy üveggel, amit nem akartam volna kidobni...az elsõ gondolatom a régi mogyoróvajas-csokis szelet (Snickers) volt, azonban az már a nagyon nem paleo kategória, s miután cupcake boltban dolgozom már pár hónapja elõfordul, hogy az elsõ ötlet cupcake formát ölt. Így történt ezzel a mogyoróvajjal is. A rizsliszt pedig úgy került a képbe, hogy páran kértétek már tõlem, hogy lassítsak a mandula és egyéb mag folyammal, s gondoljak azokra is, akik nem paleoznak, hanem mondjuk csupán glutén-intoleránsak. A rizsliszt ebben a receptben nagyon jól bevált, ugyanis a piskóta már másnap is pihe-puha könnyû, friss volt. Isteni, nagyon jól sikerült recept.
A recept a Kifõztük magazin decemberi számában jelent meg.
A Kifõztük januári száma már fenn van és letölthetõ az új honlapról!
Mogyoróvajas-csokis cupcake
6 cupcake-hez
6 dkg kókuszolaj
2 evõkanál kakaópor
1/2 teáskanál vaníliakivonat
3 evõkanál méz vagy agávészirup ...