Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Mogyorós répatorta - KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPET!
sponsored links
Ha torta, akkor általában krémes, habos csoda. A répatorta ilyen szempontból kilóg a sorból, hiszen "csak" tészta, oldalán kevéske lekvár, tetején citromos cukormáz. Összhatásában mégis nagyon finom, érdemes kipróbálni. Ráadásul a tetejét marcipán répákkal díszítve igazi húsvéti torta lehet belõle, sok sikert hozzá! (A receptet megtaláljátok a Kifõztük áprilisi számában is.)
MINDEN KEDVES LÁTOGATÓMNAK KÍVÁNOK KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPET! :)
Hozzávalók 26 centis tortaformához:
a tésztához:
- 6 tojás
- 23 dkg kristálycukor
- 1 citrom reszelt héja
- csipetnyi só
- 1 kávéskanál fahéj
- 20 dkg darált pörkölt mogyoró
- 30 dkg sárgarépa (reszelve, tisztán mérve)
- 10 dkg vaj
- 10 dkg liszt
- 1 csomag sütõpor
a díszítéshez:
- 2-3 evõkanál sárgabaracklekvár
- 5 dkg szeletelt mandula
- 25 dkg porcukor
- 3-4 evõkanál citromlé
- csokitojások
- A tésztához kettéválasztottam a tojásokat, a sárgákat 10 dkg cukorral krémesre, habosra kevertem.
- Ízesítettem sóval, citromhéjjal és fahéjjal.
- Hozzáadtam a reszelt sárgarépát, a darált mogyorót, az olvasztott, de már nem meleg vajat, és a sütõporral elkevert, átszitált lisztet, az egészet összedolgoztam fakanállal.
- A tojások fehérjébõl kemény habot vertem, a vége felé hozzádolgoztam a maradék 13 dkg cukrot is.
- A cukros habot óvatosan, hogy ne törjön össze, a tésztába forgattam.
- A tortaforma alját kibéleltem sütõpapírral, beleöntöttem a tésztát, elsimítottam, és elõmelegített, 175 fokos sütõben szûk egy óra alatt készre sütöttem.
- Elkészültét tûpróbával ellenõriztem, majd a sütõbõl kivéve hagytam kihûlni.
- A sárgabaracklekvárt megmelegítettem, átpasszíroztam, bevontam vele a torta oldalát.
- A szeletelt mandulát száraz serpenyõben megpirítottam, a torta oldalára nyomkodtam.
- A cukormázhoz az átszitált porcukrot elkevertem annyi citromlével, hogy sûrûn folyós mázat kapjak.
- Ezt a torta tetejére öntöttem, kanál fejével elegyengettem, elsimítottam, és mielõtt megdermedt volna, körben csokitojásokkal raktam ki.
- Egy éjszakán át dermedni, pihenni hagytam.
