sponsored links

Corn dog, azaz kukorica kutya, mondhatnĂĄm, hogy kĂślyĂśkkutya, mivel ĂŠn most mini vĂĄltozatot kĂŠszĂ­tettem. Az amerikaiak nagy kedvence ez a ropogĂłs, kukoricabundĂĄs virsli, igen nĂŠpszerĂť street food ĂŠtel. (szerencsĂŠre semmi kĂśze a kutyĂĄkhoz) Gyors, egyszerĂť, laktatĂł. JĂłl jĂśn meccsnĂŠzĂŠshez, buliba, de ĂĄltalĂĄban a gyerekek is nagyon szeretik. A jĂł corn dognak kĂŠt titka van. Az egyik, hogy csak jĂł minĂľsĂŠgĂť virslit hasznĂĄljunk hozzĂĄ, a mĂĄsik, hogy megfelelĂľ ĂĄllagĂş legyen a tĂŠszta. KellĂľen sĂťrĂťnek, de mĂŠgis kicsit folyĂłsnak kell lennie, hogy jĂł vastagon be tudja vonni a virslit. Ezen a ponton kicsit eltĂŠrtem a recepttĂľl, ĂŠn ugyanis nem szeretem, ha tĂşl vastag a panĂ­r ĂŠs ezĂĄltal elveszik az ĂŠtelbĂľl a lĂŠnyeg. MĂĄrtogatĂĄs utĂĄn, hagytam kicsit lefolyni a felesleges tĂŠsztĂĄt, Ă­gy nĂĄlam vĂŠkonyabb lett a bunda. Én mĂŠg a rĂĄntott sajtot sem panĂ­rozom duplĂĄn soha, inkĂĄbb megfagyasztom, forrĂł olajban ĂŠpp csak addig sĂźtĂśm, mĂ­g megolvad a sajt, Ă­gy nincs ideje kifolyni. TermĂŠszetesen lehet normĂĄl mĂŠretĂť virslibĂľl is kĂŠszĂ­teni, de akkor is cĂŠlszerĂť elfelezni, mert Ăşgy kĂśnnyebb dolgozni vele. Aki kedvet kapott hozzĂĄ, ne fĂŠljen kiprĂłbĂĄlni, izgalmasabb Ă­zvilĂĄgĂş, mint a sima, mezĂ­tlĂĄbas fĂľtt virsli.              

Mini corn dog

HozzĂĄvalĂłk:

• 30 dkg koktĂŠl virsli

tĂŠszta: 

1 csĂŠsze=2,5 dl

• 1/2 csĂŠsze sima liszt
• 1/2 csĂŠsze kukoricaliszt
• 2 ek cukor
• 2 tk sĂźtĂľpor
• kb 1/2 - 3/4 csĂŠsze tej (fĂźgg a lisztek minĂľsĂŠgĂŠtĂľl)
• 1 tojĂĄs
• nagy csipet sĂł
• kevĂŠske ĂľrĂślt bors
• 1/2 tk pirospaprika (elhagyhatĂł)
• 1 tk cayenne bors (elhagyhatĂł, aki nem szereti a csĂ­pĂľset)

sĂźtĂŠshez:

• bĂľ olaj

segĂŠdeszkĂśz: 

• hurkapĂĄlcikĂĄk vagy fanyĂĄrsak

ElkĂŠszĂ­tĂŠse:

1. A virsliket lisztbe forgatjuk, a felesleget lerĂĄzzuk rĂłla, egyesĂŠvel hurkapĂĄlcĂĄra szĂşrjuk.
2. A tejet ĂśsszekeverjĂźk a tojĂĄssal, majd a szĂĄraz anyagokhoz adva, sima, csomĂłmentes tĂŠsztĂĄt kĂŠszĂ­tĂźnk belĂľle.
3. HosszĂş, csĂľszerĂť pohĂĄrba tĂśltjĂźk.
4. Az olajat felforrĂłsĂ­tjuk.
5. A virsliket belemĂĄrtjuk a sĂťrĂť tĂŠsztĂĄba, ĂźgyeljĂźnk rĂĄ, hogy a tĂŠszta mindenhol bevonja a virsliket, Ăłvatosan a forrĂł olajba helyezzĂźk.
6. 2-3 darabnĂĄl ne tegyĂźnk egyszerre tĂśbbet az olajba!
7. Minden oldalĂĄt szĂŠp aranybarnĂĄra sĂźtjĂźk, - kb 3 perc alatt - papĂ­rtĂśrlĂľre szedve lecsepegtetjĂźk
8. Azonnal, melegen tĂĄlaljuk, ketchupot, mustĂĄrt, sĂźlt krumplit kĂ­nĂĄlhatunk mellĂŠ.