Tavaly nyĂĄron a Fanny KonyhĂĄban jelent meg ez a receptem. Most Ăşjra aktuĂĄlissĂĄ vĂĄlik, Ă­gy megmutatom itt a blogon is.

Természetesen egy nagy tortaként is elkészĂ­thetĂľ, de Ă­gy azért egy kicsit elegĂĄnsabbak :)

Mini Charlotte -4 darabhoz

1 tojĂĄs (szétvĂĄlasztva), 25 g liszt, 40 g nĂĄdcukor

100 g tĂşrĂł, 175 g joghurt, 150 ml tejszĂ­n, egy csomag zselatinfix, Ă­zlés szerint méz, citromlé,

200 g gyĂźmĂślcs (pl. eper, mĂĄlna, ĂĄfonya...)

ElsĂľ lépésként mérjĂźk le a formĂĄnk magassĂĄgĂĄt, majd ennek megfelelĂľen egy sĂźtĂľpapĂ­rra segédvonalat rajzolunk, hogy egyforma babapiskĂłtĂĄkat készĂ­thessĂźnk. Négyszer kĂśrberajzoljuk a forma aljĂĄt is.

A tojĂĄst szétvĂĄlasztjuk. A fehérjébĂľl és a nĂĄdcukorbĂłl kemény habot verĂźnk. A sĂĄrgĂĄjĂĄt hozzĂĄkeverjĂźk, majd beleszitĂĄljuk a lisztet és Ăłvatosan elkeverjĂźk. A kapott masszĂĄt habzsĂĄkba/kivĂĄgott sarkĂş zacskĂłba tĂśltjĂźk. Az elĂľre megrajzolt segédvonalak mentén ujjnyi vastag csĂ­kokat rajzolunk és a kĂśrĂśket is kitĂśltjĂźk tésztĂĄval. ElĂľmelegĂ­tett, 180°C-os sĂźtĂľben 7-8 percig sĂźtjĂźk.

A krémhez a tĂşrĂłt ĂśsszetĂśrjĂźk és elkeverjĂźk a joghurttal. A tejszĂ­nt felverjĂźk, s folyamatos keverés ...

sponsored links