sponsored links

Ez a tésztasalĂĄta egész hasonlĂ­t a blogon korĂĄbban mĂĄr szerepelt tésztasalĂĄtĂĄra, de mégsem az. JĂł, tudom, hogy nem mindenkinek van otthon aszalt fĂźge, kemény juhsajt, sĂĄrgadinnye, ricotta, friss bazsalikom, sonka és egy kevés penne tészta is egyszerre, de nĂĄlam ma este Ăśsszehozta a szerencsés véletlen ezeket a pompĂĄs alapanyagokat. Az aszalt fĂźgét anyukĂĄm hozta HorvĂĄtorszĂĄgbĂłl, még nem volt ideje megkeményedni, krémes és lĂĄgy, Ăşgyhogy eszem is, nehogy kiszĂĄradjon. A kemény juhsajtot Tihanyban vettem a szombati biopiacon az egyik sajtosnĂĄl. A mĂĄsiknĂĄl lĂĄgy kecskesajtot vettem zĂśldfĂťszeres kĂśntĂśsben, de az mĂĄr nem ért vissza Budapestre. A sĂĄrgadinnye 3 hete biztosan a hĂťtĂľben van, de szerencsére "bontatlanul" szinte észrevétlenĂźl és mindenféle kĂĄrosodĂĄs nélkĂźl viselte.
Ezek voltak a véletlenek, és persze volt még néhĂĄny nem véletlen alapanyag is, mindenesetre Ă­gy alakult, hogy belekerĂźltek egy nagyon kimerĂ­tĂľ szerda utĂĄni vacsorĂĄba.
Kevergetés kĂśzben Ăşgy éreztem magam, mint jĂłgaĂłrĂĄn, amikor a "bemelegĂ­tésnél" minden feszĂźltséget kifĂşjok magambĂłl pĂĄr mély lélegzetvétel utĂĄn. Most olyan chilled vagyok, hogy egy frĂśccsĂśt is elszopogatok asszem a tésztasalĂĄta mellé.

Aszalt fĂźgés-ricottĂĄs tésztasalĂĄta - hozzĂĄvalĂłk (2 fĂľre):
250 g  penne/farfalle/kagylĂłtészta...stb.
100 g ricotta ...