Évek óta sütöm, úgy hogy már megérdemelt egy normális képet magáról :)

Szerintem nagyon villantĂłs sĂźti, rĂĄadĂĄsul szinte alig van vele munka.

Az eredeti receptet Mautner ZsĂłfi kĂśnyvĂŠben talĂĄltam.

HozzĂĄvalĂłk:

1 csomag leveles tĂŠszta
( 270 g )

1 ek porcukor

KrĂŠm:

2 dl tej

26 g ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂľ

2 tojĂĄssĂĄrgĂĄja

65 g porcukor

1 vanĂ­lia rĂşd kikapart magja
kĂŠshegynyi vanĂ­liapaszta 

csipet sĂł

250 g mascarpone

ElĂľszĂśr a krĂŠmet kĂŠszĂ­tjĂźk el: A tejet a vanĂ­lia rĂşd kikapart magjĂĄval feltesszĂźk melegedni, de ne forrjon.

KĂśzben a tojĂĄssĂĄrgĂĄkat kikeverjĂźk a cukorral, a kemĂŠnyĂ­tĂľvel, a csipet sĂłval.

A tejet Ăłvatosan hozzĂĄĂśntjĂźk a tojĂĄssĂĄrgĂĄs masszĂĄhoz kĂśzben azt ĂĄllandĂłan kevergetjĂźk, vĂŠgĂźl az egĂŠszet visszaĂśntjĂźk a lĂĄbosba ĂŠs addig fĂľzzĂźk mĂ­g besĂťrĂťsĂśdik.

TetejĂŠre rakunk egy fĂłliĂĄt hogy ne bĂľrĂśsĂśdjĂśn ĂŠs kihĂťtjĂźk.

A mascarponĂŠt kivesszĂźk a hĂťtĂľbĂľl, mert csak akkor lehet szĂŠpen keverni ha szobahĂľmĂŠrsĂŠkletĂť.

Ha kihĂťlt a krĂŠm, ĂśsszekeverjĂźk a mascarponĂŠval ĂŠs betesszĂźk a hĂťtĂľbe dermedni.

A leveles tĂŠsztĂĄt kibontjuk ĂŠs 10 db egyforma tĂŠglalappĂĄ vĂĄgjuk.

SĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsibe tesszĂźk a tĂŠglalapokat, tetejĂźket megszĂłrjuk kevĂŠs porcukorral, rĂĄteszĂźnk mĂŠg egy sĂźtĂľpapĂ­rt ĂŠs egy ugyanakkora tepsit.
Ez nehezĂŠkkĂŠnt kell rĂĄjuk hogy a lapok szĂŠp vĂŠkonyak maradjanak.

180 fokon 15-20 perc alatt addig sĂźtjĂźk Ăľket amĂ­g szĂŠp borostyĂĄn szĂ­nĂťk nem lesz.

Összeállítjuk a sütit: egy téglalap, krém ( habzsákból lehet szép gombócokat nyomni ) még egy lap, még nyomunk rá egy kis krémet, porcukorral meghintjük, ízlés szerint dekoráljuk, én epret és natúr pisztáciát szórtam rá.

sponsored links