Fantasztikus fĂľzĂľs hétvégén vettĂźnk részt VĂĄrvĂ­zi Péter séf vezetésével a CsillagĂĄnizs FĂľzĂľiskola szervezésében. Egy napra elrepĂźltĂźnk, még ha csak gondolatban is FranciaorszĂĄgba, Michel Bras éttermébe. LegalĂĄbbis a siĂłfoki tankonyha egy napra ĂĄtvĂĄltozott az Ăľ éttermévé. Péntek délutĂĄn egy érdekes elĂľadĂĄst hallgattunk meg az étteremrĂľl, Laguiole falucskĂĄrĂłl, a kĂśrnyékrĂľl, Michel Bras emblematikus ételérĂľl a Gargouillou-rĂłl.
MegismerkedtĂźnk az ételek receptjeivel, amit mĂĄsnap kell majd elkészĂ­tenĂźnk, ezutĂĄn elmentĂźnk vacsorĂĄzni. Péternek ezĂşttal nagyobb fejtĂśrést okozott, ki melyik csapatba kerĂźljĂśn. Kilencen voltunk négy csapatra,  elĂľételes, halas, hĂşsos és desszertes. Annyit tudtunk, nem abba a csapatba fogunk kerĂźlni, ahol az Ăľszi tĂĄborban voltunk. Vacsora utĂĄn a konyhĂĄn megnéztĂźk a virĂĄgokat. Mit ne mondjak, gyĂśnyĂśrĂťek voltak. KĂłstolni is lehetett, nagyon érdekes volt, hogy minden virĂĄg mĂĄs Ă­zĂť. Volt édeskés, volt amelyik savanyĂş, volt amelyik kesernyés, de volt amelyik csĂ­pett, sĂľt még citrusos Ă­zĂť is volt. Én ezĂşttal a hĂşs csapatot erĂľsĂ­tettem. Az ebéd fĂľételének elkészĂ­tése, a vacsorĂĄnĂĄl pedig a kacsamĂĄj és a borjĂşszĂťz fogĂĄs volt a ...

sponsored links