sponsored links

MexikĂłi zĂśldsĂŠgleves tortillĂĄval ĂŠs tequilĂĄval

Eredetileg egy egyszerĂť reteklevest akartam kĂŠszĂ­teni, de aztĂĄn mivel a mĂŠlyhĂťtĂľben mexikĂłi salĂĄtakeverĂŠkre bukkantam, megvĂĄltozott a terv.

HozzĂĄvalĂłk :

1 csokor hĂłnapos (kerti) retek levelestĂźl

 25 dkg mexikĂłi salĂĄtakeverĂŠk (mĂŠlyhĂťtĂśtt)

2 db Ăşjhagyma zĂśldestĂľl

1 kis db porĂŠhagyma

2 gerezd fokhagyma

1/2 db karalĂĄbĂŠ

1/4 zeller

1 db burgonya

1 db paradicsom

1/2 db TV-paprika

1/2 db kĂĄpia paprika

1/3 db hegyes csĂ­pĂľs paprika

4 db chili paprika

2 db csiperke gomba

5 szĂĄl petrezselyem

4 fakanĂĄl vaj

1 tk olĂ­vaolaj

1 db tyĂşkhĂşsleves kocka

1 db zĂśldsĂŠgleves kocka

2 ek chiliszĂłsz

sĂł

ĂľrĂślt csĂ­pĂľs piros paprika

ĂľrĂślt fekete bors

1 pohĂĄrnyi cĂŠrnatĂŠszta

4 db tortilla szelet

1 dl tequila

1,2 l vĂ­z

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

Az ĂşjhagymĂĄt, a pĂłrĂŠhagymĂĄt ĂŠs a paprikĂĄkat felkarikĂĄzom, a fokhagymĂĄt aprĂ­tom, a gombĂĄt ĂŠs a petrezselymet felvĂĄgom, a paradicsomot nyolcadolom, a tĂśbbit darabolom.

Egy fazĂŠkban kevĂŠs olajon ĂŠs a vajon megpirĂ­tom a hagymĂĄt, majd a zĂśldsĂŠgeket. FelĂśntĂśm  vĂ­zzel, belemorzsolom a leveskockĂĄkat, fĂťszerezem. Kb. 35 percig fĂľzĂśm, majd hozzĂĄadom a retek leveleit ĂŠs az Ăşjhagyma zĂśldjĂŠt, a levestĂŠsztĂĄt. 10 perc elteltĂŠvel beleszĂłrom a petrezselyemzĂśldet, rĂĄlocsolom a chiliszĂłszt. ElzĂĄrom a villanytĂťzhelyet, s a levest rajtahagyom, hogy a hĂľn tartĂĄson kĂŠszrefĂľjjĂśn.

TĂĄlalĂĄskor tĂĄnyĂŠronkĂŠnt 3 cl tequilĂĄt ĂśntĂśk bele, s teszek mĂŠg hozzĂĄ 1/2 tortillĂĄt felvĂĄgva.