A klasszikus Tatin-tortának az a története, hogy a Tatin nõvérek egyike almatortát készített, de véletlenül túl sokáig hagyta a sütõben. Úgy próbálta menteni a menthetõt, hogy a sütit a feje tetejére fordítva tálalta fel és a vendégek bolondultak érte. Lehet variálni a gyakorlatban bármivel, alma helyett szilvával, birsalmával, sárgabarackkal. Nálunk rég volt már sütemény, mostanában lusta is ...