A régi szép idĂľkben, amikor még ÉdesSzĂźléim sajĂĄt otthonukban éltek és ÉdesapĂĄm fĂśldeket mĂťvelt, akkor annyi borsĂłjuk volt és Ă­gy nekem is, hogy tĂśbbtĂ­zkilĂł kerĂźlt a fagyasztĂłba, borsĂłt borsĂłval ettĂźnk. S bĂĄr az evésére nem, de a fejtésére bizony rĂĄuntunk, pontosabban fogalmazva, nagyon vĂĄrtuk, hogy vége legyen. Mondom, azokban a szép idĂľkben, mert ma szinte csak vĂĄgyom a borsĂłt...igaz 1-2-3 kg-hoz hozzĂĄjutok, sajĂĄt ĂźltetésbĂľl, vagy kapok, veszek, de enni ugyanannyit ennék, mint akkor. :)

De annyi nincs, ezért a friss borsĂłbĂłl, mĂĄr nem engedem meg azt a luxust, hogy pl. borsĂłfĂľzeléket fĂľzzek, ahhoz jĂł a mirelit :(. A levesekbĂľl nem maradhat el (amĂ­g van), és azonkĂ­vĂźl nyersen esszĂźk, meg tésztĂĄval, rizzsel, mĂĄs gabonĂĄval és pl. Ă­gy, mint most.

Csak kicsit sĂźtve/pĂĄrolva, ilyen-olyan sok! fĂťszerrel.

MentĂĄs zĂśldborsĂł

HozzĂĄvalĂłk

friss zsenge borsĂł (~1/2 kg nettĂł)

friss menta, jĂł sok (mindegyik jĂł, de én ehhez a fodormentĂĄt jobban szeretem)

4-5 gerezd zsenge fokhagyma

1 ek vaj ...