Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Mennyei citromos szelet
sponsored links
Húsvétkor olyan isteni citromos szeletet kóstoltam Nénikémnél, hogy eldöntöttem mindenképpen megosztom Veletek. Tipikusan olyan sütemény, amely eteti magát. Nem igényel semmiféle extra hozzávalót, bárhol beszerezhetõ alapanyagokból áll össze ez a finomság.
Elkészítési idõ: maximum 90 perc
Hozzávalók egy 35x40 cm-es tepsihez:
4 db tésztalaphoz:
20 dkg cukor
10 dkg disznózsír
60 dkg liszt
2 db tojás
2 dkg szalalkáli
2 dl langyos tej
Töltelék:
40 dkg vaj vagy margarin
40 dkg porcukor
2 db citrom leve és reszelt héja
6 dl tej
6 ek. liszt
2 ek. cukor
Tetejére ízlés szerint porcukor!
? 60 dkg lisztet és 10 dkg zsírt elmorzsolunk, majd hozzáadjuk a 20 dkg cukrot, a 2 db tojást, a 2 dkg szalalkálit és 2 dl langyos tejet. Összegyúrjuk és 15 percet a hûtõben pihentetjük.
? 4 egyenlõ részre osztjuk a tésztát. Én mérleggel pontosan ki szoktam mérni ezeket. Egy lisztezett deszkán maximum fél cm vastag tésztát nyújtunk, pont akkorát, amekkora a tepsi. Ezt a tésztát nyújtófára feltekerjük és a 35x40 cm-es tepsi hátlapján megsütjük. Közepes fokozaton (gáznál kb. 4-es fokozat, villanynál kb. 180 °C). Figyelni kell sütés közben a tésztát. Ez nem vesz igénybe túl sok idõt, kb. 15 perc. Miután kisültek a lapok félretesszük õket kihûlni.
? A tölteléket vagyis a krémet készítjük el következõ lépésben. A vajat vagy a margarint 40 dkg porcukorral habosra keverünk. Félretesszük.
? 6 ek. lisztet és 6 dl tejet csomómentesre keverünk. Belereszeljük a 2 db citrom héját és belefacsarjuk a citromok levét, továbbá hozzáadunk 2 ek cukrot. Ízlés szerint növelhetjük ezt az adagot, de nekem pont az tetszett ebben a sütiben, hogy nem volt túl édes. Tûzre tesszük és folyamatos kevergetés mellett sûrûsödésig kevergetjük. Félretesszük és hagyjuk kihûlni a krémet.
? Utolsó lépésben a hideg krémet és a cukorral kikevert vajat alaposan összekeverjük, három részre osztva betöltjük a lapokat szépen sorban egy réteg kisült tésztalap, egy réteg krém. A végére tésztalap kerül. Ízlés szerint porcukorral is megszórhatjuk.
Fogyasztás elõtt egy-két nappal már megsüthetõ, hogy legyen ideje puhulni a tésztának.
Kellemes sütögetést kívánok Nektek!
További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következõ oldalakon:
FOODYNY is szívesen oszt meg tõlem tartalmat!
Nyomtasd ki a bejegyzést!