Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Meggyes krémes (paleo)
sponsored links
Hozzávalók:
a piskótához:
4 tojás
5 dkg eritrit (xilit vagy nyírfacukor)
8 dkg õrölt mandula
1 evõkanál kakaó
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
a krémhez:
8-10 dkg méz (xilit vagy eritritol)
1-2 vaníliarúd kikapart magjai
1/2 dl víz
10 dkg folyékony kókuszolaj
30 dkg kimagozott meggy
ha belefér a paleoba kevés rum (elhagyható)
a csokis réteghez:
15 dkg minimum 75 %-os étcsokoládé
1 evõkanál folyékony kókuszolaj
A piskótához a mandulát az eritrittel kávédarálóban porrá õröljük. Elegyítjük a kakaóval és a szódabikarbónával. A tojásokat ketté választjuk. A fehérjébõl kemény habot verünk, majd a verést tovább folytatva egyesével hozzáadjuk a tojássárgákat is. Végül óvatosan, hogy a hab össze ne törjön hozzáforgatjuk a mandulás keveréket. Sütõpapírral bélelt 25 x 25 centis formába simítjuk. 180 fokra elõmelegített sütõben 15-18 perc alatt megsütjük (tûpróba!). A sütõbõl kivéve lehúzzuk róla a papírt, kihûtjük. Visszatesszük a formába. Rákenjük a meggyes krémet, amihez elõször a meggy kivételével az összes többi hozzávalót turmixgépben sima egynemû krémmé dolgozzuk, majd a meggyet is hozzáadva annyi ideig turmixoljuk tovább, hogy a meggy még kisebb darabokban maradjon. 1 órára hûtõszekrénybe tesszük dermedni. Rátesszük a csokis réteget, amihez a csokoládét a kókuszolajjal vízgõz fölött felolvasztjuk. A krémre kenjük. Visszatesszük a hûtõbe dermedni. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
Tipp: a vaníliakrémet érdemes már elõzõ nap elkészíteni. Akkor van ideje kiszellõzni. Az elõre elkészített vanília krém hûtõben, jól záródó dobozban hetekig is eláll. Ebben az esetben a kókuszolajat csak a meggyel együtt turmixoljuk majd hozzá.
A ToTut, a ToTu krémet, ToTu krém extrát és a tojásrudat paleo és bio boltokban, valamint a gyártó Capriovus Budapesti telephelyén Bp. XIV.ker. Varannó u. 3. (Nyitva H-P 7-16) tudjátok beszerezni. Vidéken és Szlovákiában élõknek érdemes náluk telefonon, vagy emailben érdeklõdni, mert a járat útvonalán, egyeztetéssel megbeszélt találkozó szerint, érték határ nélküli rendeléssel szállítják ki az árut. Tel:222 5906, 222 5932, 222 5933
A facebookon is követhettek, itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a Követed lehetõségre is rákattintatok.
A Google+-on itt tudtok csatlakozni hozzám.
A facebookon is követhettek, itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a Követed lehetõségre is rákattintatok.
A Google+-on itt tudtok csatlakozni hozzám.