Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Medvehagymás édeskömény-krémleves
sponsored links
... és "beütött" nálunk is a medvehagymaszezon!!! Indulhatnak a vele készült receptek! Már több is készült. Ez volt idén az elsõ. Még útban hazafelé a piacról arra gondoltam, hogy egyszerûen medvehagymakrémlevest készítek, olyanról még úgysem hallottam (pedig látom, van jónéhány verzió a neten), de amit hazaérkeztem, és megláttam a hûtõben az édesköményt, már rögtön tudtam, hogy azt is felhasználom hozzá. Nem bántam meg. Érdekes, különleges nagyon finom íze lett a levesnek. Nagyobbik lányomnak annyira ízlett, hogy miután megkóstolt egy kanálnyit belõle, végignyúlt a földön azt bemutatandó, hogy menten elájul tõle. :D De tényleg, igazi ízorgia volt. :) Mindenki szerette a családban.
Medvehagymás édeskömény-krémleves
Hozzávalók 4 személyre: 1 hagyma, 40 dkg (2 közepes) édeskömény, 2 evõkanál +1/2 dl olívaolaj, 2 púpozott evõkanál liszt, 2 dl tejszín, 1,5 dl joghurt, kb. 15 medvehagymalevél, só, esetleg citromlé; a tálaláshoz: személyenként 1-2 tojás.
Elkészítése: Felforrósítjuk a 2 evõkanál olajat, és üvegesre dinszteljük rajta a csíkokra vágott hagymát. Rádobjuk a szintén vékonyan felszeletelt édesköményt, enyhén megsózzuk, és gyakran kavargatva, egy-egy kevés vizet öntve alá, puhára pároljuk. Botmixerrel simára turmixoljuk, és félretesszük. Felforrósítjuk a 1/2 dl olajat, beleszórjuk a lisztet, és elkeverjük. Felöntjük a tejszínnel meg kevés vízzel, simára kavarjuk, majd hozzáadjuk a joghurtot meg az édesköménypürét, és további vízzel tetszés szerint hígítjuk. Miután jól kiforraltuk, belekeverjük a nagyon finomra aprított medvehagymát is, szükség szerint sózzuk még, illetve ízlés szerint citromlével savanyítjuk. Keményre fõzött tojással tálaljuk.
Megjegyzés: Ha a levest nem tálaljuk azonnal, készítsük hígabbra, mert állás közben még sokat sûrûsödik. Ha mégis besûrûsödött, hígítsuk vízzel, de utána jól ki kel forralni, illetve sóval és citromlével utána kell ízesíteni.
Medvehagymás édeskömény-krémleves
Hozzávalók 4 személyre: 1 hagyma, 40 dkg (2 közepes) édeskömény, 2 evõkanál +1/2 dl olívaolaj, 2 púpozott evõkanál liszt, 2 dl tejszín, 1,5 dl joghurt, kb. 15 medvehagymalevél, só, esetleg citromlé; a tálaláshoz: személyenként 1-2 tojás.
Elkészítése: Felforrósítjuk a 2 evõkanál olajat, és üvegesre dinszteljük rajta a csíkokra vágott hagymát. Rádobjuk a szintén vékonyan felszeletelt édesköményt, enyhén megsózzuk, és gyakran kavargatva, egy-egy kevés vizet öntve alá, puhára pároljuk. Botmixerrel simára turmixoljuk, és félretesszük. Felforrósítjuk a 1/2 dl olajat, beleszórjuk a lisztet, és elkeverjük. Felöntjük a tejszínnel meg kevés vízzel, simára kavarjuk, majd hozzáadjuk a joghurtot meg az édesköménypürét, és további vízzel tetszés szerint hígítjuk. Miután jól kiforraltuk, belekeverjük a nagyon finomra aprított medvehagymát is, szükség szerint sózzuk még, illetve ízlés szerint citromlével savanyítjuk. Keményre fõzött tojással tálaljuk.
Megjegyzés: Ha a levest nem tálaljuk azonnal, készítsük hígabbra, mert állás közben még sokat sûrûsödik. Ha mégis besûrûsödött, hígítsuk vízzel, de utána jól ki kel forralni, illetve sóval és citromlével utána kell ízesíteni.