Ez a tészta is a fagyasztott cukkini alappal indult el, akĂĄrcsak a cukkinipĂĄstétom. Úgy gondolom, hogy a cukkini egy remek étel, ami télen kevésbé kerĂźl az asztalokra - legalĂĄbb is a fagyasztĂłbĂłl. Mi minden évben igyekszĂźnk eltenni, és kĂźlĂśnbĂśzĂľféle mĂłdon felhasznĂĄlni. Béta karotint, C-vitamint tartalmaz. Energiatartalma ugyan kicsi, de ez olykor pont elĂľnyĂśs. PéldĂĄul egy rostban gazdag, de kalĂłriĂĄban szegény diétĂĄhoz. ElsĂľsorban ezért kĂĄnikulĂĄban fogyasztja az ember, de nem ĂĄrt egy-két recept, ami a tél napjait is szĂ­nessé teszi. Nem kell télen minden nap nehéz ételeket fogyasztani. Az ember néha kĂśnnyebbre vĂĄgyik. SzĂłval cukorbetegeknek, télen is diétĂĄzĂł fogyĂłkĂşrĂĄzĂłknak, szĂ­vbetegeknek (alacsony kĂĄliumtartalma miatt is) tovĂĄbbra is ajĂĄnlott eledel a cukkini.

HozzĂĄvalĂłk:

• 60 dkg cukkini (felkockĂĄzva fagyasztottam le)
• 20 dkg ceruzabab (fagyasztĂłbĂłl)
• 20 dkg morzsolt kukorica (szintén fagyasztĂłbĂłl)
• 1 nagyobb fej hagyma
• aprĂ­tott medvehagyma (szintén fagyasztĂłbĂłl)
• sĂł vagy ételĂ­zesĂ­tĂľ ...
  

Folytatás a blogon ... vegalife.blog.hu/2012/12/07/medvehagy...