Vesztemre belelapoztam a NĂľk LapjĂĄba ĂŠs meglĂĄttam a medvehagymĂĄs kenyĂŠr receptjĂŠt. IdĂľhiĂĄny miatt nem ĂĄlltam neki megsĂźtni, el is pakoltam az ĂşjsĂĄgot, talĂĄn ki is marad az ĂŠletembĂľl, ha nem talĂĄlkozom a bazsalikomos retekkompĂłt fotĂłjĂĄval, ahol egy kenyĂŠren tĂĄlaltĂĄk a finomsĂĄgot. Erre azonnal beugrott, hogy 1. van lefagyasztva medvehagyma 2. valahol lĂĄttam egy medvehagymĂĄs kenyĂŠr receptet. LĂśvĂŠsem sem volt, hol lĂĄttam, vĂŠgigtĂşrtam egy csomĂł receptes ĂşjsĂĄgot, ĂŠs semmi. AztĂĄn amint belĂŠptem a szobĂĄmba, az ĂĄgyam melletti kis asztalon meglĂĄttam a NĂľk LapjĂĄt, ĂŠs a kĂŠrdĂŠs azonnal megoldĂłdott, mĂĄr ĂĄlltam is neki a sĂźtĂŠsnek. Nem vagyok tĂşl gyakorlott kenyĂŠrsĂźtĂŠsben, ezĂŠrt kicsit korĂĄn vettem ki a sĂźtĂľbĂľl, kihĂťlĂŠs ĂŠs kĂłstolĂĄs utĂĄn vissza kellett mĂŠg kapcsolni a sĂźtĂľt, mert egy kicsit mĂŠg nyers volt, de annyi baj legyen, nagyon finom reggeli lett belĂľle!

- 10 dkg rĂŠtesliszt

- 30 dkg finomliszt

- 10 levĂŠl medvehagyma aprĂłra vĂĄgva

- 1 ek fenyĂľmag

- 6 ek olĂ­vaolaj

- 1 tk sĂł

- 2,5 dl langyos vĂ­z

- 1 cs instant ĂŠlesztĂľ

Egy serpenyĂľben felmelegĂ­tjĂźk az olajat, rĂĄdobjuk a medvehagymĂĄt ĂŠs a fenyĂľmagot, egy percig keverjĂźk, majd lehĂşzzuk a tĂťzrĂľl, hozzĂĄadjuk a sĂłt, ĂŠs hagyjuk kihĂťlni.

Egy nagy tĂĄlba tesszĂźk a liszteket, hozzĂĄkeverjĂźk az instant ĂŠlesztĂľt, majd a langyos vizet ĂŠs elkezdjĂźk dagasztani. Ha mĂĄr ĂśsszeĂĄllt, hozzĂĄadjuk a medvehagymĂĄs-olajos keverĂŠket, ĂŠs bedagasztjuk a tĂŠsztĂĄt. Tiszta konyharuha, meleg hely, fĂŠl Ăłra kelesztĂŠs. 

Lisztezett felĂźleten cipĂłt formĂĄlunk a tĂŠsztĂĄbĂłl (bal kezĂźnkkel fogjuk a kerek cipĂł aljĂĄt, majd jobb kezĂźnkkel a tetejĂŠt. HĂşzzuk jobb kezĂźnkkel a tĂŠsztĂĄt a cipĂł mĂĄsfĂŠlszeresĂŠre, majd hajtsuk vissza, ĂŠs tekerjĂźk fel). SĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsire tesszĂźk, ĂŠs tovĂĄbbi 10 percig hagyjuk kelni. A tetejĂŠt nĂŠhĂĄny helyen bevĂĄgjuk, majd 180 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe toljuk ĂŠs kb. 40 perc alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk (tĂťprĂłba!). A sĂźtĂľbĂľl kivĂŠve megnedvesĂ­tett konyharuhĂĄval terĂ­tsĂźk le 5 percre, hogy a kĂźlseje finom puha legyen.

SzeleteljĂźk, finomsĂĄgokkal megpakolva tĂśkĂŠletes reggeli/vacsora!

sponsored links