MegĂ­gértem a csalĂĄdnak, hogy hĂşsvét hétfĂľre, a kirĂĄndulĂĄsra sĂźtĂśk egy kis sĂłs briĂłst. VasĂĄrnap este begyĂşrtam, formĂĄztam, reggel pedig frissen kisĂźtĂśttem. Azért mĂĄskor is eltudnĂĄm viselni a friss hĂĄzi péksĂźtit. :)

A tĂślteléket az otthon fellelhetĂľ maradékokbĂłl kutyultam ki, de készĂ­thetjĂźk bĂĄrmilyen krémesebb tĂśltelékkel is. A lényeg, hogy egy kicsit erĂľteljesebb Ă­zĂť legyen "nyersen", mert sĂźlés kĂśzben mérséklĂľdnek az Ă­zek. 

ElĂľszĂśr megkĂ­séreltem leĂ­rni a formĂĄzĂĄs menetét, de csak belebonyolĂłdtam... Így hĂĄt beszéljenek inkĂĄbb a képek.

A Kiskegyed KonyhĂĄja ĂĄprilisi szĂĄmĂĄban egy mĂĄsik tĂśltĂśtt briĂłsomat is megtalĂĄljĂĄtok. 

MedvehagymĂĄs juhtĂşrĂłval tĂśltĂśtt briĂłs - 8 db

500 g fehér liszt, 100 g rétesliszt, 50 g olvasztott kĂłkuszzsĂ­r (vaj), 3 dl tej, 25 g élesztĂľ, 1 tojĂĄs, 2 ek tejfĂśl, 2 kk sĂł, 1 csipet nĂĄdcukor

+1 tojĂĄs a kenéshez, szezĂĄmmag

~100 g juhtĂşrĂł, 4-5 ek tejfĂśl, 5-6 szelet sonka, aprĂłra vĂĄgott medvehagyma

A tésztĂĄhoz langyos-cukros tejben felfuttatjuk az élesztĂľt. A tĂśbbi hozzĂĄvalĂłt, az olvasztott kĂłkuszzsĂ­r/vaj kivételével...

sponsored links