MedvehagymĂĄs grissini bryndzĂĄs-gĂśrĂśg joghurtos mĂĄrtogatĂłssal (diabetikus)

 Grissinit mĂĄr rĂŠgĂłta akartam sĂźtni. OttisnĂĄl bukkantam erre a receptre, ĂŠs nĂŠmi vĂĄltoztatĂĄssal el is kĂŠszĂźlt. A medvehagymĂĄs grissini ĂśnmagĂĄban is nagyszerĂť csemege, de az ĂŠlmĂŠny tovĂĄbb fokozhatĂł, ha juhtĂşrĂłs-gĂśrĂśg joghurtos kencĂŠbe mĂĄrtogatjuk Ăľket. :-)

HozzĂĄvalĂłk a grissinihez:

-18 dkg DW sĂźtĂľliszt (+ a nyĂşjtĂĄshoz)

-25 dkg Diabestar sĂźtĂľliszt

-300 ml tej

-2,5 dkg friss ĂŠlesztĂľ

-1 kk cukor (nem nyĂ­rfacukor!)

-2 csapott ek sĂł

-2,5 dkg vaj vagy olaj

-1 marĂŠk aprĂłra vĂĄgott medvehagyma

-1 tojĂĄs a tetejĂŠre

A mĂĄrtogatĂłshoz:

-12,5 dkg bryndza

-20 dkg gĂśrĂśg joghurt

-1 csipet sĂł 

ElkĂŠszĂ­tĂŠs :

A tejet melegĂ­tsĂźk fel (csak langyos legyen!), morzsoljuk bele az ĂŠlesztĂľt, ĂŠs hagyjuk felfutni. A kĂŠtfĂŠle lisztet ĂŠs a sĂłt keverjĂźk Ăśssze. ÖntsĂźk hozzĂĄ a megkelt kovĂĄszt, az olvasztott vajat (vagy az olajat), ĂŠs az aprĂłra vĂĄgott medvehagymĂĄt ĂŠs gyĂşrjuk ruganyos tĂŠsztĂĄvĂĄ. Meleg helyen letakarva kelesszĂźk a duplĂĄjĂĄra. Lisztezett deszkĂĄn nyĂşjtsuk 20 centi szĂŠles tĂŠglalappĂĄ ĂŠs vĂĄgjuk ujjnyi csĂ­kokra. A csĂ­kokat kicsit sodorjuk meg ĂŠs fektessĂźk sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsire. Kicsit mĂŠg nem ĂĄrt letakarva pihentetni. KenjĂźk le a tojĂĄssal, ĂŠs 200 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben sĂźssĂźk meg. A mĂĄrtogatĂłshoz tĂśrjĂźk Ăśssze a bryndzĂĄt ĂŠs keverjĂźk el alaposan a joghurttal. ÍzesĂ­tsĂźk egy csipet sĂłval. 

EbbĂľl a mennyisĂŠgbĂľl kĂŠt tepsi, Ăśsszesen 24 db 20-25 centis grissinim lett.