sponsored links

MedvehagymĂĄs gombapĂśrkĂślt petrezselymes rizzsel

Tavasz van, a medvehagyma szezonja. Most gombapĂśrkĂślt kĂŠszĂźlt vele.

HozzĂĄvalĂłk :

• 1 csokor medvehagyma          
  
• 1 db vĂśrĂśshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db Ăşjhagyma zĂśldjĂŠvel
• 2 db paradicsom
• 1 csĂ­pĂľs hegyes paprika
• 2 db chili
• 5 dkg fĂźstĂślt szalonna
• 3 ek napraforgĂłolaj
• 40 dkg csiperke gomba
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt csĂ­pĂľs paprika
• 1 bĂśgre rizs
• 0,5 csokor petrezselyem
• 1 dl tejfĂśl
• 3 db chili tĂĄlalĂĄshoz
• 2 db paradicsom tĂĄlalĂĄshoz

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A rizst kevĂŠs olajon megpirĂ­tom, majd vĂ­zzel felengedem, sĂłzom, s megfĂľzĂśm.

KĂśzben a hagymĂĄt, fokhagymĂĄt aprĂ­tom, a paprikĂĄt ĂŠs az ĂşjhagymĂĄt karikĂĄra, a szalonnĂĄt kockĂĄra vĂĄgom, a paradicsomot nyolcadolom, a medvehagymĂĄt nĂŠhĂĄny kivĂŠtelĂŠvel felszeletelem.

Egy serpenyĂľben megpirĂ­tom a szalonnĂĄt, majd a hagymĂĄkat. RĂĄdobom a paprikĂĄt ĂŠs a paradicsomot. FĂťszerezem, rĂĄvĂĄgom a chilit. Majd a gomba, vĂŠgĂźl a medvehagyma kĂśvetkezik.

TĂĄlalĂĄskor a rizshez keverem az aprĂ­tott petrezselymet. FormĂĄzok egy kupac rizst, szĂłrok mĂŠg rĂĄ petrezselymet, teszek rĂĄ egy chilit. Szedek mellĂŠ gombapĂśrkĂśltet, kanalazok rĂĄ tejfĂślt, s dĂ­szĂ­tem paradicsom szeletekkel, s medvehagyma levĂŠllel.