Amolyan vendégvĂĄrĂł kencét hoztunk Ăśssze tegnap este. Még mindig volt friss medvehagyma, érett avokĂĄdĂł, Ă­gy nem volt kérdés az alapĂ­zek ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsa. KésĂľbb tovĂĄbbgondolva a dolgot, rĂĄjĂśttem - azon tĂşl, hogy jĂł kis elĂľétel - amuse bouche-ként (séf ĂźdvĂśzlet) is feladhatĂł ilyenkor, mondjuk nĂ­vĂłsabb, kreatĂ­v konyhĂĄval bĂ­rĂł étteremben. Szerintem vendégeink igencsak hĂĄlĂĄsak lesznek érte. 

Az étel alapja, meghatĂĄrozĂł Ă­ze persze az avokĂĄdĂł, melybĂľl a jĂłlismert és vilĂĄgszerte kedvelt guacamole is készĂźl. TudomĂĄsom szerint az eredetibe kerĂźl az avokĂĄdĂłn kĂ­vĂźl még aprĂłra vĂĄgott hagyma, fokhagyma, paradicsom, lime-lé és a fĂťszerek. No, ezt egyszerĂťsĂ­tettĂźk le a magunk mĂłdjĂĄn. A medvehagymĂĄt pedig ilyenkor nyugodtan lehet Ăşgy hasznĂĄlni, mint a fokhagymĂĄt, egyszĂłval bĂĄrmibe tehetitek.

2 db érett avokĂĄdĂł,

2 ek. tejfĂśl,

1 ek. majonéz,

1 fél citrom leve ...

sponsored links