Még az ég is tĂşrĂłslaska! -mondta anyukĂĄm, amikor megkérdezte a vejét: Tibike, mit fĂľzzek? -és Ăľ mindig, de mindig a juhtĂşrĂłs tésztĂĄra voksolt.

Nos, valahogy Ă­gy van ez most a medvehagymĂĄval, majd minden ételbe belekerĂźl. MĂĄr medvehagymĂĄs desszerten is gondolkozom...

Félre a viccet, lĂĄssuk a fasĂ­rtot:

Fél kilĂł vegyes darĂĄlthĂşst (marha-disznĂł) Ăśsszekevertem egy hatalmas csokor mosott és durvĂĄra aprĂ­tott medvehagymĂĄval, két tojĂĄssal, egy csokor aprĂłra vĂĄgott zĂśldhagymĂĄval és hĂĄrom fĂľtt, reszelt krumplival.

 SĂłztam, borsoztam, majd diĂłnyi golyĂłkat formĂĄztam belĂľlĂźk, lisztben meghempergettem és sĂźtĂľpapĂ­ros tepsiben ropogĂłsra sĂźtĂśttem.

SzĂĄrazabb mint a zsiradékban sĂźlt tĂĄrsai, de én mĂĄr évek Ăłta Ă­gy készĂ­tem, egészségesebb.

Babos krumplisalĂĄtĂĄval ettem: ...