sponsored links

/CONCHIGLIE CON PESTO DI AGLIO ORSINO E POLLO/

......... mĂŠg mindig medvehagyma, amig van belĂľle ? A pesto-bĂłl bespĂĄjzoltam,
a hĂťtĂľszekrĂŠnyben kis Ăźvegekben sorakoznak, ĂŠlvezem, amig lehet. Tegnap
este "Caprese" salĂĄtĂĄt csinĂĄltam, ĂŠs a mozzarellĂĄkra is tettem belĂľle egy-egy
mokkĂĄskanĂĄlnyival. EgyĂŠbkĂŠnt sokszor kĂŠszitek pesto-t, de az eredeti friss
bazsalikomos vĂĄltozatot ritkĂĄbban, - nekem nagyon erĂľs az Ă­ze, leginkĂĄbb
rukolĂĄbĂłl vagy petrezselyembĂľl keverem... de ez a medvehagyma mindet Ăźti.
A recept az INYENC gasztrolap 2017/1-es szĂĄmĂĄban jelent meg... (kicsit
vĂĄltoztattam)


HozzĂĄvalĂłk: (4 szemĂŠlyre)

1 kis csokor medvehagyma
1 marĂŠk mandulabĂŠl
2 evĂľkanĂĄlnyi reszelt parmezĂĄn
olivaolaj
_____________

40 dkg szarvacskatĂŠszta
20 dkg csirkemellfilĂŠ
15 dkg koktĂŠlparadicsom
sĂł, bors


A pestĂłhoz tegyĂźk apritĂłgĂŠpbe a megmosott, lecsepegtetett medvehagyma
leveleket, ĂŠs a mandulĂĄval, a parmezĂĄnnal tovĂĄbbĂĄ 60 ml olivaolajjal egyĂźtt
pĂŠpesitjĂźk. Ha szĂźksĂŠges csorgassunk bele mĂŠg nĂŠmi olivaolajat.


A tĂŠsztĂĄt fĂľzzĂźk ki forrĂĄsban lĂŠvĂľ sĂłs vizben a csomagolĂĄson megadott
utasitĂĄs szerint.
A megtisztitott csirkemellfelĂŠt vĂĄgjuk fel kis kockĂĄkra. SerpenyĂľben
forrĂłsitsunk fel kevĂŠs olivaolajat, ĂŠs piritsuk rajta aranybarnĂĄra a
hĂşskockĂĄkat. KĂśzben enyhĂŠn sĂłzzuk ls borsozzuk meg.
A koktĂŠlparadicsomokat mossuk meg, csepegtessĂźk le. MiutĂĄn fĂŠlbevĂĄgtuk
a szemeket, keverjĂźk a hĂşshoz, ĂŠs kissĂŠ melegitsĂźk Ăśssze.

A tĂŠsztĂĄt szĂťrjĂźk le, ĂŠs forgassuk Ăśssze a paradicsomos csirkĂŠvel, valamint
izlĂŠs szerinti pestĂłval.
TĂĄlalĂĄskor megszĂłrhatjuk mĂŠg parmezĂĄnsajttal.
(A maradĂŠk pestĂłt tĂśltsĂźk Ăźvegbe, ĂŠs ĂśntsĂźnk rĂĄ annyi olivaolajat, hogy
az egĂŠsz felĂźletĂŠt ellepje. VĂŠgĂźl gondosan lezĂĄrva tegyĂźk a hĂťtĂľbe
fogyasztĂĄsig)