SzeretjĂźk a medvehagymĂĄt, mert finom ĂŠs egĂŠszsĂŠges. Minden ĂŠvben vĂĄrom a medvehagyma szezonjĂĄt, mert egyszerĂťen imĂĄdom azt a kĂźlĂśnleges zĂśldes fokhagymĂĄs Ă­zt. A blogunknak is tĂśbbszĂśr volt mĂĄr fĂľszereplĂľje ez a roppant egĂŠszsĂŠges nĂśvĂŠny. KĂŠszĂ­tettĂźnk mĂĄr belĂľle medvehagymĂĄs savĂłitalt, illetve medvehagymĂĄs kefirkrĂŠmet, de mĂŠg a medvehagymaszĂĄr kovĂĄszolĂĄsĂĄt is kiprĂłbĂĄltuk.



EzĂşttal arra gondoltam, az egyĂŠb zĂśldsĂŠgkrĂŠmeink mintĂĄjĂĄra magĂĄt a medvehagymĂĄt prĂłbĂĄlom meg eltenni tĂŠlire, hogy azt az ĂŠv bĂĄrmely szakĂĄban fel tudjam hasznĂĄlni bĂĄrmilyen cĂŠlra, bĂĄrmilyen ĂŠtel Ă­zesĂ­tĂŠsĂŠre. Nem bĂĄntam meg, hogy nekifogtam, mert egy kimondottan finom, Ă­zletes ĂŠs gusztusos medvehagymakrĂŠm lett az eredmĂŠny, amellyel bĂĄrmilyen ĂŠtelt bĂĄtran Ă­zesĂ­thetĂźnk, de akĂĄr szendvicsfeltĂŠtkĂŠnt is hasznĂĄlhatjuk...

Az elkĂŠszĂ­tĂŠs nagyon egyszerĂť. A medvehagymĂĄt a szĂĄr rĂŠszekkel egyĂźtt zĂśldsĂŠgaprĂ­tĂłval pĂŠpesĂ­tsĂźk, majd mĂŠrjĂźk meg a medvehagymapĂŠpet. A sĂłt Ăşgy kell szĂĄmĂ­tani, hogy minden 1 kg pĂŠpre 20 dkg sĂłt szĂĄmĂ­tunk. Ez 16%-os sĂłtartalmat eredmĂŠnyez, amely elegendĂľ ahhoz, hogy tartĂłsĂ­tĂłszerek nĂŠlkĂźl akĂĄr ĂŠvekig eltarthatĂł legyen hĂťtĂŠs nĂŠlkĂźl is. Nem kell megijedni a sĂł mennyisĂŠge miatt, hiszen ezt nem magĂĄban esszĂźk, csak Ă­zesĂ­tĂŠsre hasznĂĄljuk. Az ĂŠtel sĂłzĂĄsakor vegyĂźk figyelembe ezt, ĂŠs akkor kĂśnnyedĂŠn kompenzĂĄlhatĂł a sĂłtartalom. Ha mĂŠgis kevesebb sĂłt szeretnĂŠl hasznĂĄlni, megteheted, de akkor vagy tartĂłsĂ­tĂłszert is kell adni hozzĂĄ, vagy hĂťtĂľben kell tartani, ĂŠs hamar el kell fogyasztani. NekĂźnk bevĂĄlt ez a sĂłzĂĄsi arĂĄny, ĂŠvek Ăłta ĂĄllnak kĂźlĂśnbĂśzĂľ zĂśldsĂŠgkrĂŠmek a spĂĄjzunkban anĂŠlkĂźl, hogy megromlottak volna. SzĂłval, mĂŠrjĂźk ki a szĂźksĂŠges mennyisĂŠgĂť sĂłt, keverjĂźk Ăśssze a medvehagymapĂŠppel. Ezt kĂśvetĂľen tĂśltsĂźk befĂľttes Ăźvegekbe, ĂŠs mehetnek is a kamra polcĂĄra.

sponsored links