NagyszerĂť, hogy az idén ilyen korĂĄn megkezdĂľdik a medvehagyma szezon. A hétvégén aki teheti medvehagyma gyĂťjtés ĂźrĂźgyén kirĂĄndulhat egy jĂł nagyot, és a megszedett zsĂĄkmĂĄnyt egész héten felhasznĂĄlhatja a legkĂźlĂśnbĂśzĂľbb ételekhez. A medvehagyma annyira népszerĂť lett az utĂłbbi idĂľben, hogy a kipusztulĂĄs veszélye fenyegeti, ezért védetté nyilvĂĄnĂ­tottĂĄk, Ă­gy természetvédelmi terĂźleten ne szedjĂźk. Mindig egy levelet tépjĂźnk le tĂśvenként, hogy a mĂĄsik megmaradt tudja tĂĄplĂĄlni a hagymĂĄt. Legyen jĂśvĂľre is, s majdan gyermekeinknek is lehetĂľsége medvehagymĂĄt szedni.

IgazĂĄbĂłl a medvehagyma Ă­zesĂ­tĂľ, fĂťszer és gyĂłgynĂśvény, ezért mértékkel de szinte minden ételhez hasznĂĄlhatjuk. A fokhagyma kĂśzeli rokona hatĂłanyagai ugyanazok, csak mĂĄs mennyiségi Ăśsszetételben, ennek kĂśszĂśnhetĂľen nincs utĂł és illathatĂĄsa, csak addig érezhetĂľ amĂ­g esszĂźk. 

Mit fĂľzhetĂźnk a medvehagymĂĄbĂłl

JĂłl megmossuk a sĂśtétzĂśld leveleket, leszĂĄrĂ­tjuk, csĂ­kokra vĂĄgjuk és hozzĂĄadjuk, bĂĄrmelyik megszokott ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2014/03/08/medv...