sponsored links

MĂĄr mindenhol zĂśldĂźl a medvehagyma hĂĄrmas kis "bogyĂłkbĂłl" Ăśsszetett, ernyĂľkben ĂĄllĂł termése, mely valĂłjĂĄban nem bogyĂł, hanem késĂľbb beérĂľ, kiszĂĄradĂł toktermés. De zĂślden, és inkĂĄbb vilĂĄgoszĂślden még ehetĂľ és finom. Mint mĂĄr korĂĄbban Ă­rtam rĂłla (itt), egy nagy baj van vele, nagyon munkaigényes és lassĂş a szedése, elĂľkészĂ­tése. A medvehagyma capry készĂ­tését a marosvĂĄsĂĄrhelyi AnnuskĂĄtĂłl, Anna nénitĂľl hallottam, aki botanikus, és nyolcvan felett internetezik is, Ă­gy ha esetleg olvassa ezt a bejegyzést, innen is szeretettel ĂźdvĂśzlĂśm.

A készĂ­tés elsĂľ lépése a gyĂťjtés. Ha leszedegettĂźk az ernyĂľcskéket, utĂĄna otthon kĂśvetkezik az idĂľigényes része a dolognak. Le kell "bogyĂłzni", leszedni az ernyĂľrĂľl a kis terméskéket. Nekem kizĂĄrĂłlag kézzel megy olyan minĂľségben, hogy ne maradjon rajtuk tĂşl hosszĂş szĂĄracska (ami a virĂĄgok, ill. a termés kocsĂĄnya) vagy legalĂĄbb ne ...