Még mindig medvehagyma. A blog bejegyzéseinek lĂĄtogatottsĂĄgĂĄt tekintve magasan a medvehagyma vezet. Így még egy kevés belĂľle, bĂĄr nem utoljĂĄra, ezt azért megĂ­gérem a rajongĂłknak, és egyben elnézést is azoktĂłl, akik olyan helyen élnek, ahol nincs medvehagyma. Hamarosan mĂĄs nĂśvények is sĂťrĂťbben kĂśvetkeznek. 

A medvehagyma virĂĄg mellett szintén kis érdekességként, kis kiegészĂ­tĂľ Ă­zként salĂĄtĂĄkhoz, szendvicsekhez, tehetĂźnk el medvehagyma bimbĂłt is. Azt hiszem -amilyen idĂľigényes gyĂťjteni - és amilyen karakteres az Ă­ze egy-két kis Ăźvegnél tĂśbbre nincs is szĂźkségĂźnk. Csak a fiatal medvehagyma bimbĂłk alkalmasak, virĂĄgzĂĄs elĂľtt kĂśzvetlenĂźl mĂĄr nem jĂłk, mert tĂşlsĂĄgosan rostos lesz a virĂĄgot védĂľ burok.  

A megmosott medvehagyma bimbĂłkat besĂłztam, 2 napig idĂľnként megkeverve, ĂĄllni hagytam a sĂłban. Majd Ăźvegbe tettem, de csak a bimbĂłkat, a keletkezett sĂłs levet nem ĂśntĂśttem rĂĄ, de ki sem ĂśntĂśttem, hĂĄtha kell a végén az Ă­zek beĂĄllĂ­tĂĄsĂĄhoz. Az Ăźveget feltĂśltĂśttem vĂ­zzel. Majd  leĂśntĂśttem egy fĂľzĂľedénybe, és még egy pĂĄr kanĂĄlnyi vizet tettem hozzĂĄ a pĂĄrolgĂĄs pĂłtlĂĄsĂĄra. FĂťszereztem: 1 kis (2 dl-es) Ăźvehez, kb. 1 nagy babérlevél, 5-10 szem egész bors, kiskanĂĄlnyi mustĂĄrmag, kis kanĂĄlnyi tĂĄrkony. A levet egy jĂł negyed ĂłrĂĄt fĂľztem, hogy a fĂťszerek ĂĄtadjĂĄk Ă­zĂźket, hagytam picit ĂĄllni még, hogy ne legyen 100 fokos, majd ecettel kiegészĂ­tve savanyĂ­tottam. Ha kell, még lehet hozzĂĄĂśnteni a sĂłzĂł lébĂľl is. Szerintem Ăşgy a legjobb, ha ...

sponsored links