A hĂşsvéti kalĂĄcsok palettĂĄja vilĂĄgszerte rendkĂ­vĂźl széles, lehet belĂľlĂźk mazsolĂĄzgatni. Én idén a csehekét ajĂĄnlom, a neve: mazanec, az esetek tĂśbbségében kelt tésztĂĄbĂłl sĂźtik, ritkĂĄbban omlĂłs, tĂşrĂłs tésztĂĄbĂłl is. A tetejébe éles késsel kereszt formĂĄt mintĂĄznak (ami azonban a sĂźtés sorĂĄn ĂĄltalĂĄban eltĂťnik). A péksĂźteményekbe nyomott kereszt mĂĄr az Ăłkori gĂśrĂśgĂśknél is ĂĄllĂ­tĂłlag jellemzĂľ volt, a szĂĄszok pedig a termékenység istennĂľjének, Eostre tiszteletére sĂźtĂśttek hasonlĂłt, és a négyes felosztĂĄs a Hold négy fĂĄzisĂĄra utalt. HasonlĂł, hagyomĂĄnyos péksĂźteménnyel talĂĄlkozhatunk NémetorszĂĄgben és a Commonwealth orszĂĄgokban. Nagy BritanniĂĄban egyadagos, zsemle méretĂť bucikat készĂ­tenek ("hot cross buns"), és Nagypénteken fogyasztjĂĄk. A tészta lĂĄgy és vajas, bĂĄtran ĂĄlljon neki az is, akinek mumus a kelttészta. A cseh vĂĄltozatban csak mazsola van, de lehet bele keverni mĂĄs aszalt gyĂźmĂślcsĂśket is, csokichipszet, magvakat, vagy fĂťszereket is. Az enyémbe kandĂ­rozott gyĂśmbér kerĂźlt, azzal pompĂĄs, ne hagyjĂĄtok ki belĂľle, izgalmas tĂźzességet ad hozzĂĄ. Kellemes hĂşsvéti Ăźnnepeket!

HozzĂĄvalĂłk (két 1 kg-os kerek, 10-10 nagy szeletes bucihoz, )

6 dkg élesztĂľ +

a felfuttatĂĄsĂĄhoz 0,5dl tej és 1 teĂĄskanĂĄl cukor ...

sponsored links