sponsored links

Ez a kedvenc idĂľszakom, a piac teli van gyĂśnyĂśrĂť bogyĂłs gyĂźmĂślcsĂśkkel. SavanykĂĄs mĂĄlna, egész jĂł ĂĄron van mĂĄr frissĂ­tĂľ ĂĄfonya, Ăľszi epret is lehet talĂĄlni és meglepĂľen édes, hatalmas szedreket (jelenleg a kedvencem). Ezt kell kihasznĂĄlni, sorra gyĂĄrtani a gyĂźmĂślcstortĂĄkat, pohĂĄrkrémeket, fagylaltokat...

Mindemellett elĂľszĂśr prĂłbĂĄltam ki Michel Roux tésztĂĄs kĂśnyvét. ElsĂľ kĂśrben legyĂĄrtottam dupla mennyiségĂť pâte sucrée-t. :-) Így aztĂĄn minden fellelhetĂľ piteformĂĄmban ezeket sĂźtĂśttem. A tészta jĂł, de azt hiszem, inkĂĄbb bevĂĄllalom majd a tĂśrékenyebb, viszont vajasabb pâte samblée-t.

HozzĂĄvalĂłk:

a tésztĂĄhoz (15 cm-es formĂĄhoz):
150 g liszt (BL-55)
100 g enyhén puha vaj (felkockĂĄzva)
50 g ĂĄtszitĂĄlt porcukor
egy csipet sĂł
1 szobahĂľmérsékletĂť tojĂĄs

a tĂśltelékhez:
125 g mascarpone
125 ml nagyon hideg, zsĂ­ros tejszĂ­n ...